三文魚的營養價值功效和食用注意事項

  你知道三文魚有哪些營養價值嗎?據研究,經常吃三文魚不僅可以延緩衰老,還能夠幫女性朋友們保住青春容顏哦。下面是小編給大家整理三文魚的營養功效和食用注意事項。

  三文魚的營養價值

  1、防治心血管疾病

  三文魚含有非常豐富的不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸是保證人體內細胞正常生理功能不可缺少的元素之一,同時它還是作為合成人體凝血惡烷和前列腺素的前驅物質。人體內保持正常含量的不飽和脂肪酸,可以有效提高腦細胞的活性和提升高密度的脂蛋白膽固醇,從而對防治心血管疾病有非常大的幫助。

  2、降低膽固醇

  三文魚的營養價值比較豐富,常吃三文魚可以有效的降低膽固醇。三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能夠有效的降低血膽固醇和血脂,其中Ω-3脂肪酸是腦部、視網膜以及神經系統必不可少的物質,具有增強腦功能、預防視力減退和防治老年痴呆等多種功效。

  3、補充維生素D

  三文魚的營養價值還不止以上這些呢,它還是醫學上製作魚肝油的原料之一哦,魚肝油裡面含有豐富的維生素D。維生素D可以有效的提高機體對鈣、磷等多種微量元素的吸收,特別對正在成長髮育的青少年人更加適合。一些長期工作於服裝、食品等行業的人,接觸陽光照射的機會比較少,也應該及時補充維生素D哦。

  三文魚的營養功效

  1、預防老年痴呆

  可以降低血脂和血清膽固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質,有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。

  2、預防慢性病

  三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展,具有很高的營養價值,享有“水中珍品”的美譽。

  3、健脾胃

  三文魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。

  4、緩解水腫

  可治消瘦、水腫、消化不良等症。

  三文魚的食用注意事項

  三文魚可以生吃,但孕婦不能吃

  吃生三文魚有兩大隱患:過敏、感染弓形蟲病,孕婦體質虛弱、免疫力下降,過敏和感染弓形蟲病的機率也大大增加,對腹中的寶寶也有不良影響。

  不能多吃

  眾所周知,現代社會海洋汙染非常嚴重,三文魚的生活環境決定其被汙染的可能性比較大,已有很多因吃太多三文魚而導致汞中毒的案例;而這樣的中毒對腹中胎兒的打擊的致命的;對正在迅速發育中的小孩子也有很多不確定的影響,吃太多了容易造成毒素堆積,後患無窮。

  轉基因的危險

  近年來,三文魚人工培育的過程出現很多轉基因的情況,出現了很多“科學怪魚”,這類海鮮轉基因的因素不確定、肉質結構不確定,對人體的有害性也不確定。因此,尤其懷孕中的婦女和小孩,不能以虛弱之軀鋌而走險。

  當然,這並不意味著孕期婦女和小孩不能吃三文魚,只不過吃任何東西都要有度有節,偶爾少吃一點無妨,不能頓頓吃,如果為口腹之慾而罔顧身體健康,註定得不償失;很多孕婦為了補充營養而大魚大肉,這種觀念其實是錯誤的,孕期的營養以協調為最好,不能缺也不能過剩,尤其是海鮮類肉食,受當前海洋汙染的影響和海洋生物的特殊性,對發育中的胎兒有很多不確定的有害影響,萬不可以身犯險。