紫薯玫瑰花饅頭的做法和營養價值

　　紫薯的顏色非常的好看，於是就有人想到了用紫薯加入到麵粉中製作饅頭等麵點，做出來效果不錯。好吃的紫薯玫瑰花饅頭應該要怎麼做呢?接下來，小編跟你分享。

　　紫薯玫瑰花饅頭製作方法

　　紫薯玫瑰花饅頭食材準備

　　麵粉半斤，紫薯泥200克，溫水30克，酵母2.5克。

　　方法步驟

　　1、酵母用溫水化開，倒入麵粉中;

　　2、然後加入煮熟冷卻的紫薯泥，揉成麵糰;

　　3、靜置2小時，發酵較厚取出分小劑，然後擀成薄薄的圓片;

　　4、將5個圓片交錯疊放成一排，用筷子壓一箇中心線;

　　5、然後向上卷，卷好後從中間掐斷，放入蒸籠中，然後入上氣蒸鍋大火蒸10分鐘，關火燜幾分鐘即可。

　　家常紫薯玫瑰花饅頭

　　紫薯玫瑰花饅頭食材準備

　　紫薯200克，高筋粉400克，酵母粉4克，清水200克。

　　方法步驟

　　1、紫薯蒸熟後去皮搗碎，酵母粉加清水連同麵粉加水放入麵包機中;

　　2、揉成麵糰，發酵好後分成小劑，然後擀成小麵皮，5個麵皮半重合疊放;

　　3、然後將一個小劑搓成條，放在中間，然後捲起，卷好後從中掐斷;

　　4、將面胚放入蒸鍋中，發酵15分鐘左右，然後大火蒸半小時，虛蒸5分鐘即可。

　　紫薯玫瑰花饅頭的營養價值

　　饅頭紫薯相對於普通的紅薯來說，它富含硒元素，花青素，蛋白質和多種氨基酸和維生素以及多種礦物質。吃紫薯能有效的抗癌防癌，還能促進腸胃蠕動，有利於減肥，還能增強人體的免疫能力。

　　1.防癌抗癌

　　紫薯具有很好的防癌抗癌作用。紫薯中含有的硒元素、鐵元素等能夠幫助人體抗疲勞、抗衰老。特別是硒元素能夠有效被人體吸收增強機體的免疫力，並且幫助抑制癌細胞的生長有效防癌抗癌。

　　2.減肥瘦身

　　紫薯能夠幫助減肥瘦身。紫薯的熱量較低，且幾乎不含脂肪、膽固醇，吃紫薯不僅不會發胖還能夠幫助減肥，防止糖類在體內轉變成脂肪儲存。

　　3.防治便祕

　　紫薯能夠防治便祕。因為紫薯中含有的纖維素能夠促進腸胃蠕動，幫助清理腸道內環境，有效保證腸道清潔，大便的順暢，及時排出體內的毒素以及其他有害物質，防治便祕的同時也能預防其他胃腸疾病。

　　4.增強免疫力

　　紫薯能夠增強身體免疫力。紫薯中防禦歐的黏液蛋白能夠幫助預防膠原病發生，提高身體的免疫力。另外紫薯中的礦物質還能維持和調節人體的功能。

　　紫薯除了含有普通的紅薯中有的營養素之外，還含有花青素、硒元素等營養元素，能夠給身體提供豐富的營養。究竟吃紫薯有什麼樣的功效與作用，又有哪些禁忌呢。

　　5.保肝護肝

　　紫薯具有很好的保肝護肝作用。紫薯中含有的花色甙能夠有效抑制四氯化碳，避免四氯化碳引起身體出現急性的肝損傷，有效保護肝臟。紫薯的排毒功能也能夠幫助減輕肝臟負擔。