冬季吃榴蓮好不好
現在正值冬季，不少人還是想著香噴噴的榴蓮，但是在呢?在冬天能不能吃榴蓮?冬季能否吃榴蓮這個問題由小編來為您解答!
1、冬季吃榴蓮的好處
營養學專家認為,榴蓮性熱,可以活血散寒,能改善腹部寒涼的症狀,促進體溫上升,是寒性體質者的理想補品;更能緩解痛經,特別適合受痛經困擾的女性食用。榴蓮燉雞,補而不燥,性質溫和,具有補血益氣、滋潤養陰等多種食療功效,適合不同體質的人食用。
榴蓮中含有豐富的維生素,如維生素A、維生素B和維生素C等。現代醫學研究表明,從榴蓮汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶、榴蓮蛋白酶與抗菌素、化療藥物並用,能促進藥物對病灶的滲透,可用於多種原因導致的炎症、水腫和血栓等病症,如支氣管炎、急性肺炎、乳腺炎、視網膜炎等。
2、榴蓮的營養價值
含有大量的糖分熱量高。其中,蛋白質的含量為2.7%,脂肪含量為4.1%,碳水化合物為9.7% ,水分82.5%,維生素含量豐富,維生素A、維生素B和維生素C都較高。
含多種礦質元素含有人體必需的礦質元素,其中,鉀和鈣的含量特別高。 3.含多種氨基酸所含氨基酸的種類齊全,含量豐富,除色氨酸外,還含有7種人體必需氨基酸,其中,穀氨酸含量特別高。
3、冬季吃榴蓮的注意事項
當然,大部分食物都會有一個“過猶不及”的限度。中醫認為,榴蓮性質溫熱,若吃的太多,會令燥火上升,出現溼毒的症狀。所以,榴蓮雖驅寒,但也要適量吃。
冬季怎麼吃榴蓮不上火
1、可以吃幾隻山竹。因為山竹性偏寒,能夠壓制吃榴蓮引起的火性,調節人體內的平衡,達到中和的作用,也就是所謂的清熱去火,盛產榴蓮的泰國當地,人們常常用山竹配合著吃榴蓮,達到降火功效。
2、將榴蓮的殼煎鹽水喝下,也能夠達到清火的效果。另外,值得一提的是,榴蓮殼本身也是寶,能夠作為煲湯的好材料,比如榴蓮殼煲雞湯,榴蓮殼煲玉米排骨湯,加入了它,這些湯也多增加了幾分清熱解火的功效。
3、取新鮮的荔枝皮大概一到二兩左右,煮水喝下,也能夠達到清火的功效。這不僅對因為吃榴蓮引起的上火有效,也對吃荔枝等引起的上火有緩解作用。
4、吃綠豆能夠有效降火。將綠豆煮成湯,或者將綠豆搗成綠豆沙飲用,經過本人檢測,降火效果似乎還是服用綠豆沙稍微明顯一些。
5、可以吃龜苓膏降火。龜苓膏是比較好的清熱降火食品,在吃的時候最好再配上一些健康的寒性水果,那麼能夠起到更直接有效的降火作用。
吃榴蓮要注意哪些問題
榴蓮如不慎吃過量，應立即吃幾個山竹化解，因為山竹屬至寒之品，可克榴蓮之熱。天下一物降一物，只有水果皇后山竹才能降服水果之王榴蓮!也可用榴蓮皮加鹽水煎服。榴蓮還不可與酒同食，因為二者均屬熱燥之物。
每100克榴蓮***食部***所含營養素如下
熱量 147千卡、蛋白質 2.6克、脂肪 3.3克、碳水化合物 28.3克、膳食纖維 1.7克、維生素B6 0.14毫克、葉酸116.9微克、 維生素A 3微克、胡蘿蔔素 20微克、硫胺素 0.2毫克、核黃素 0.13毫克、尼克酸 1.19毫克、維生素C2.8毫克、維生素E 4.56毫克、鈣 4毫克、磷 38毫克、鉀 261毫克、鈉 2.9毫克、鎂 27毫克、鐵 0.3毫克、鋅 0.16毫克、銅 0.12毫克、錳 0.22毫克、碘 5.6微克、硒 3.26微克。
沒開口的榴蓮要放幾天
1、要看它熟的程度,不熟的放再久還是不能吃,最後就長毛了,所以買的時候一定要挑熟最好是自然裂開的,切忌不能是人為開啟的,你可以摸一下它的肉如果是軟的就熟拉,如果是熟透了的話,最好馬上吃,不能放太久。一般熟的時候要馬上吃,一般能放一天,最多兩天,有冰箱的話放在冰箱裡,把溫度調到10-15度還可以保險點。
2、榴蓮怎麼儲存。
2、1、最原汁原味。剝榴蓮的時候最好不要把所有的果肉都剝出來,可以留一些果殼。吃不完的榴蓮肉可以用報紙連果殼一起包住,放在室內陰涼處或者冰箱冷藏室內。這樣的儲存一般能保鮮三天左右。到吃的時候如果聞到酸味或者酒味,就證明已經變質,不應該繼續食用了。
2、2、最美味。冷凍榴蓮是最常見也最受歡迎的榴蓮儲存方式。將果肉剝出,放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好,放入冰箱的冷凍層。等到要吃的時候稍微解凍,用勺子勺著吃,會有雪糕的口感和風味。
2、3、最創意。榴蓮奶昔是處理吃剩的榴蓮的一個很不錯的方式。把榴蓮果肉攪拌至溶爛狀,加入等量的牛奶攪拌,然後放進冰箱冷凍室,大概冷凍2小時之後再攪拌一下。這樣的二次攪拌可以讓奶昔變得更加細膩。
2、4、最滋補。榴蓮煲雞是廣東的一款名菜。把雞洗乾淨並切成大塊,核桃仁和紅棗洗乾淨,榴蓮肉去果殼,放在一起煲,可以加入少量的薑片。大火煮沸後換文火煲燉三小時,加入鹽後即可食用。
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