蛋花湯的不同做法
常吃雞蛋具有滋陰潤燥,養心安神,養血安胎,延年益壽的功效。你想自己動手做蛋花湯嗎?接下來,小編跟你分享。
蛋花湯的做法【1】薄荷蛋花湯
材料
自種新鮮薄荷葉適量,雞蛋2個,水適量,鹽少許
做法
1、將新鮮薄荷葉擇洗乾淨待用;
2、將適量水倒入湯鍋燒煮;
3、燒水同時將雞蛋洗淨擦乾磕入碗裡打散;
4、水開後倒入蛋液攪拌均勻***喜歡大塊蛋體的就稍稍攪拌即可***
5、放入薄荷葉加鹽起鍋
6、最後用薄荷葉稍稍裝飾即可。
小訣竅
雞蛋一定要洗淨擦乾再打入碗中。以免蛋殼細菌感染。
薄荷很容易養,隨便插在水中即可生根;生根後定植很容易繁殖!
蛋花湯的做法【2】紫菜蝦米蛋花湯
材料
紫菜,蝦米,雞蛋,黃瓜
做法
1、將紫菜撕碎。
2、將紫菜、蝦米過水一道洗淨,放在碗裡備用。
3、雞蛋打成蛋液,備用。
4、黃瓜切成片。
5、在鍋裡裝水燒開之後,將蛋液放進去。
6、待蛋液花浮在水面之後,放入黃瓜片。
7、加適量鹽、香油。
8、然後將製作好的湯倒入盛有紫菜和蝦米的碗裡。
9、用湯勺稍微攪拌均勻即可。
蛋花湯的做法【3】雪梨豆腐蛋花湯
材料
主料:北豆腐200克,蝦仁200克,肥瘦豬肉100克,梨100克,雞蛋150克,火腿25克,
輔料:牛奶25克,
調料:花生油25克,鹽5克
做法
1.蝦仁洗淨,剁成蓉放在碗內,豆腐去掉老皮,攪碎放在蝦仁蓉中,加鹽,雞蛋清,牛奶攪拌成均勻的豆腐泥。
2.生梨削皮去核,剁成碎末,加絞肉,鹽拌勻成餡,然後取12個小酒盅,每隻內壁塗上油,放入肉餡,再放上豆腐泥抹平,隨後放上一撮火腿末,蒸約8分鐘,與此同時,將清湯加鹽,置旺火上,燒開後,盛在大湯碗內,隨即將蒸好的豆腐由盅內取出放入湯即成。
蛋花湯的做法【4】木瓜雪耳蛋花湯
材料
三八節是屬於女人的節日,特別的日子裡更加要善待自己或身邊的她。賈寶玉不是有句名言嗎:女人是水做的。水做的女人要保持美麗的容貌、水潤的肌膚,自然離不開滋養。今天介紹這款雪耳木瓜蛋花湯,價錢實惠,
做法
木瓜:一個***中等身材***
雞蛋:一個
冰糖粒:小半碗
雪耳:一朵
水:5碗
***3-4人份***
做法:
1. 雪耳洗淨去蒂,撕去周圍黃色部位,用溫水泡半小時後撕成幾小塊;
2. 木瓜洗淨削皮去籽,切成小塊;
3. 雞蛋打進碗裡,攪拌好成蛋液;
4. 水倒入鍋裡煮沸,放入雪耳、木瓜煲一個小時;放冰糖,再煮20分鐘;淋入蛋液,快速用筷子攪拌成蛋花即可關火食用。
功效:
滋潤面板,防止皺紋,特別適合面板乾燥者。
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