老人吃小米粥的好處及注意事項

　　小米粥是雜糧一種，營養豐富，多吃對我們的身體好，那麼大家知道老人吃小米粥的好處與注意事項有哪些嗎?下面由小編為大家介紹，希望能幫到你。

　　老人吃小米粥的好處

　　1、防治消化不良

　　具有防止泛胃的功效。小米具有滋陰養血的功效,可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢復體力。小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者,都有幫助。

　　2、減少細菌

　　小米也能解除口臭,減少口中的細菌滋生,還能治腳氣病,神經炎和癩皮病,失眠、頭疼、精神倦怠、面板“出油”、頭皮屑增多等症狀。

　　3、能滋陰

　　小米的豐富氨基酸幫助預防流產,抗菌及預防女性陰道發炎。小米中所含的類雌激素物質,能滋陰。

　　4、能維持生長和生殖力正常

　　能防止男性陰囊面板出現滲液、糜爛、脫屑等現象;防止女性會陰瘙癢、***皮炎和白帶過多。使性器官和第二性徵發育健全;使男性勃起堅硬、精子數量正常、前列腺不致腫大;使女性月經和性慾正常;使所懷胎兒發育健全,不致畸,生長正常。

　　5、能維持性功能

　　有利於性慾,精子數量、交配能力、生殖功能健康正常。

　　老人吃小米粥的注意事項

　　1、虛寒與氣滯體質,小米要少吃。由於小米性稍偏涼,氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。

　　2、小米的吃法有三:一是熬粥,二是煮飯,三是磨成小米麵蒸著吃。這三種吃法,各有各的滋味,但以煮粥吃最好,可以與各種粗糧搭配,做成不同風味的粥,有著很好的營養和藥用功效。

　　3、用涼水淘洗,不能用手搓,以避免營養成分的流失,且不要長時間浸泡。

　　4、熬粥時不要加鹼,以防破壞其中的B族維生素。

　　5、對小米過敏症忌食用,以免引起過敏反應。

　　如何挑選小米

　　1、小米營養非常豐富,我們吃小米可以補充營養,提高身體免疫力,補充精力,但是小米也有優劣之分,所以我們挑選小米要細心,避免挑到劣質小米。

　　2、聞味道。優質小米的味道清香,沒有異味,而劣質小米的味道會帶有異味或者黴變味,甚至發酸發臭,這種小米不可購買。

　　3、看表面。優質小米的顆粒大小均勻,飽滿,顏色呈乳白色,黃色,金黃色等,而且表面有光澤,顏色分佈比較均勻,劣質小米的顏色分佈則不大均勻,並且顏色暗淡無光澤。

　　4、看手感。優質小米不容易出現碎渣,如果拿起手後感覺是粉,容易捏碎,則是劣質小米。

　　小米粥的製作技巧

　　1、要選擇新鮮的小米,不能是陳米,味道會差很多。

　　2、煮粥時一定要先燒開水然後放入洗淨後的小米,先煮沸,然後用文火熬,湯粘稠後即可關火。

　　3、熬的時間一定要夠,至少也要半個小時以上。

　　4、不能偷懶,剛下米是要隨時攪一下鍋,防止糊底,一旦糊了底,這一鍋粥可就不能要嘍,文火熬時儘量少揭鍋蓋。

　　5、鍋中放足量水,不可中途加水,燒開。

　　6、待熬至半個小時以上,加入一點點食用鹼,增加粘稠度,也更容易熬熟,不過加食用鹼的小米粥,其口味會受到影響。***孕產婦嬰幼兒不建議放***7、待米成花狀時,更可口。