杏仁酥的好吃美味做法有哪些

　　杏果和杏仁都含有豐富的營養物質，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作為休閒小吃，也可做冷盤用;苦杏仁一般用來入藥，並有小毒，不能多吃。你想了解好吃美味的杏仁酥要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家分享一下?

　　杏仁酥的好吃美味做法一

　　材料

　　花生醬，中筋麵粉，白糖，南杏仁粒，玉米油，雞蛋，發粉***可放可不放***

　　做法

　　1、將玉米油、雞蛋、白糖、花生醬一起打勻***用打蛋器打大約10分鐘看到顏色變淡就OK，不需要電動打蛋器***，記得留點蛋液備用。

　　2、麵粉、發粉過篩2次備用

　　3、將2號材料過篩倒入1號中，上下攪拌均勻，如果很粘手的，就再加點油調和即可。

　　4、將麵糊揪成一個個小麵糰，如圖片擺入烤盤中。將杏仁粒嵌入麵糰中，刷上一層蛋液。

　　5、烤箱預熱5分鐘左右，溫度除錯到180度左右，烤25鍾即可。

　　杏仁酥的好吃美味做法二

　　材料

　　麵粉 250公克，奶油100公克，糖100公克，牛奶1大匙，蛋 1個，杏仁片1/3杯，核桃酪甜醬適量

　　做法

　　1.將奶油放入碗中，在室溫中等待軟化。軟化後再加入糖，用打蛋器充分攪拌均勻。

　　2.再將蛋、牛奶加入，繼續攪拌均勻。將麵粉過篩後倒入，用刮刀慢慢攪拌混合，直到均勻為止。

　　3.準備烤盤，用湯匙舀取做好的面煳，平鋪在烤盤上，成為圓狀餅乾，厚度約0.5公分即可。把杏仁片均勻撒在餅乾上備用。

　　4.將烤箱用180℃預熱，再把烤盤放入，烤約7∼8分鐘即可取出。等到杏仁酥餅片自然冷卻後，就會變得酥脆，擺入盤中後，可沾取核桃酪甜醬食用。

　　杏仁酥的好吃美味做法三

　　材料

　　奶油150公克，細砂糖80公克，蛋2顆，低筋麵粉250公克，奶粉60公克，杏仁角100公克

　　做法

　　1.奶油軟化後，加入過篩的細砂糖一起打至鬆發變白。

　　2.取1顆蛋打散成蛋液後，分2∼3次加入作法1中攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉、奶粉混合拌勻後即為面糰。將面糰搓揉成長條圓柱狀，放入冰箱冷藏至面糰稍微變硬後取出。

　　3.另取1顆蛋打散成蛋液，刷在作法2的長條狀面糰上，再裹上杏仁角，然後用錫箔紙包裹住面糰，放入冰箱冷藏至變硬。

　　4.將冰硬的長條狀面糰取出，切成約0.5公分的片狀鋪在烤盤上，放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘即完成。

　　杏仁酥的好吃美味做法四

　　材料

　　雞蛋2枚，杏仁500g，牛奶2湯匙***30ml***，白砂糖500g，肉桂粉1湯匙***15g***，苦杏酒1湯匙***15ml***，鹽1茶匙***5g***，黃油1湯匙***15g***，檸檬皮適量

　　做法

　　雞蛋取蛋清打成稠狀，杏仁壓碎後放進碗裡，加進打好的蛋清、牛奶、白砂糖、肉桂粉、檸檬皮、苦杏酒和鹽拌勻。

　　取一個小茶匙挖一點這些拌好的原料做成小球，放在抹了黃油的烤盤上。

　　先把烤箱調至180度預熱著，然後把烤盤放進烤箱，烤約20分鐘，烤得最理想的狀況是外脆內軟即可。