杏仁酥的好吃美味做法有哪些
杏果和杏仁都含有豐富的營養物質,杏仁有苦甜之分,甜杏仁可以作為休閒小吃,也可做冷盤用;苦杏仁一般用來入藥,並有小毒,不能多吃。你想了解好吃美味的杏仁酥要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家分享一下?
杏仁酥的好吃美味做法一
材料
花生醬,中筋麵粉,白糖,南杏仁粒,玉米油,雞蛋,發粉***可放可不放***
做法
1、將玉米油、雞蛋、白糖、花生醬一起打勻***用打蛋器打大約10分鐘看到顏色變淡就OK,不需要電動打蛋器***,記得留點蛋液備用。
2、麵粉、發粉過篩2次備用
3、將2號材料過篩倒入1號中,上下攪拌均勻,如果很粘手的,就再加點油調和即可。
4、將麵糊揪成一個個小麵糰,如圖片擺入烤盤中。將杏仁粒嵌入麵糰中,刷上一層蛋液。
5、烤箱預熱5分鐘左右,溫度除錯到180度左右,烤25鍾即可。
杏仁酥的好吃美味做法二
材料
麵粉 250公克,奶油100公克,糖100公克,牛奶1大匙,蛋 1個,杏仁片1/3杯,核桃酪甜醬適量
做法
1.將奶油放入碗中,在室溫中等待軟化。軟化後再加入糖,用打蛋器充分攪拌均勻。
2.再將蛋、牛奶加入,繼續攪拌均勻。將麵粉過篩後倒入,用刮刀慢慢攪拌混合,直到均勻為止。
3.準備烤盤,用湯匙舀取做好的面煳,平鋪在烤盤上,成為圓狀餅乾,厚度約0.5公分即可。把杏仁片均勻撒在餅乾上備用。
4.將烤箱用180℃預熱,再把烤盤放入,烤約7∼8分鐘即可取出。等到杏仁酥餅片自然冷卻後,就會變得酥脆,擺入盤中後,可沾取核桃酪甜醬食用。
杏仁酥的好吃美味做法三
材料
奶油150公克,細砂糖80公克,蛋2顆,低筋麵粉250公克,奶粉60公克,杏仁角100公克
做法
1.奶油軟化後,加入過篩的細砂糖一起打至鬆發變白。
2.取1顆蛋打散成蛋液後,分2∼3次加入作法1中攪拌均勻,再加入過篩的低筋麵粉、奶粉混合拌勻後即為面糰。將面糰搓揉成長條圓柱狀,放入冰箱冷藏至面糰稍微變硬後取出。
3.另取1顆蛋打散成蛋液,刷在作法2的長條狀面糰上,再裹上杏仁角,然後用錫箔紙包裹住面糰,放入冰箱冷藏至變硬。
4.將冰硬的長條狀面糰取出,切成約0.5公分的片狀鋪在烤盤上,放入烤箱上層,以180℃約烤20分鐘即完成。
杏仁酥的好吃美味做法四
材料
雞蛋2枚,杏仁500g,牛奶2湯匙***30ml***,白砂糖500g,肉桂粉1湯匙***15g***,苦杏酒1湯匙***15ml***,鹽1茶匙***5g***,黃油1湯匙***15g***,檸檬皮適量
做法
雞蛋取蛋清打成稠狀,杏仁壓碎後放進碗裡,加進打好的蛋清、牛奶、白砂糖、肉桂粉、檸檬皮、苦杏酒和鹽拌勻。
取一個小茶匙挖一點這些拌好的原料做成小球,放在抹了黃油的烤盤上。
先把烤箱調至180度預熱著,然後把烤盤放進烤箱,烤約20分鐘,烤得最理想的狀況是外脆內軟即可。
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