椒鹽蝦的好吃美味做法有哪些

　　椒鹽蝦是我們漢族非常出名的一道獨特小吃。這道菜嬌嫩鹹辣，肉質非常鮮美。你想了解好吃美味的椒鹽蝦要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家分享一下?

　　椒鹽蝦的好吃美味做法一

　　材料

　　鮮蝦300克、大蒜半頭、料酒1勺、鹽2克、幹澱粉2大勺、椒鹽粉半勺、西班牙橄欖油

　　做法

　　1 鮮蝦剪去蝦鬚，用清水反覆沖洗後瀝乾，加入鹽和料酒攪勻放置15分鐘;

　　2 大蒜去皮後切成碎末，放入漏勺用開水衝去粘液濾幹;

　　3 鍋中倒入西班牙橄欖油，加熱至2成熱時，放入蒜末，小火加熱，慢慢炸成金黃色後撈出;

　　4 把蝦濾去水放入盤中，撒入幹澱粉攪勻，使澱粉能夠均勻的包裹在蝦身上;

　　5 鍋中倒入西班牙橄欖油，加熱至6成熱，將蝦一隻只分開放入鍋中，中火炸至蝦身變成紅，外殼酥脆;

　　6 將蝦撈出濾去幹油份，倒出鍋中多餘的油;

　　7 將蝦重新倒入鍋中，加入炸好的蒜蓉，撒入椒鹽粉， 翻炒幾下即可。

　　椒鹽蝦的好吃美味做法二

　　材料

　　基圍蝦，紅辣椒，蔥段，薑絲，蒜，椒鹽粉，雞精，糖，料酒

　　做法

　　1、首先剪須。把蝦洗乾淨，瀝乾水分，背部中間用刀切開***不要切斷了***

　　2、然後稍微在蝦裡放點料酒、胡椒醃製一下。

　　3、姜切絲，紅辣椒切絲，蒜切片，蔥切段備用。

　　4、起油鍋，油要多放點，等油溫升高了，倒入基圍蝦炸之變色、沒有水分了，撈起瀝油。剩餘的油倒出，可以做其他的菜。

　　5、鍋裡稍微留點油煸炒薑絲、蔥段、紅辣椒絲、蒜片，然後倒入基圍蝦，撒上味精、一丁點的糖***不放也行***、椒鹽粉翻均勻就OK了。要吃的趁熱啊!親們!冷了不好吃了!吃完了手指還可以允吸一下，不過小心別把手指頭咬了!

　　椒鹽蝦的好吃美味做法三

　　材料

　　香辣可口， 令你無窮回味…

　　中蝦 ，奶油， 紅辣椒，蒜茸， 蔥花，胡椒粉， 鹽， 糖， 味精.

　　做法

　　蝦用鹽 洗淨去爪，微開背去沙腸抹乾水份.熱油鍋，將蝦投入微炸七分熟撈起備用***油因炸了第二次火力不夠不太乾身，請諒!***.再熱油鍋放大約一匙半奶油熱後放蒜茸爆香，將紅椒片，蔥花一起放入再大火炒香，再將炸好的蝦回鍋，放胡椒粉，鹽，糖，味精快炒與調味，即可出菜.

　　椒鹽蝦的好吃美味做法四

　　材料

　　蝦，姜，蒜，幹辣椒，椒鹽

　　做法

　　1.把蝦清洗乾淨，去蝦鬚蝦腳，挑去沙線備用

　　2.蒜和姜切末

　　3.鍋裡放油，油熱後下蝦炸至蝦酥，撈出瀝油

　　4.鍋中留少許油，放姜蒜末、幹辣椒***不喜歡辣的可不放，我沒放***炒香