鮮冬筍炒肉的好吃美味做法有哪些

　　冬筍所含的多糖物質，還具有一定的抗癌作用。冬筍含有較多草酸鈣，患尿道結石、腎炎的人不宜多食。你想了解好吃美味的鮮冬筍炒肉要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家分享一下?

　　鮮冬筍炒肉的好吃做法一

　　鮮冬筍炒肉的材料

　　綠竹筍2支，豬肉絲100公克，蒜末10公克，紅辣椒末10公克，鹽1/4小匙，細砂糖少許，雞粉1/4小匙，醬油少許，米酒1/2小匙

　　鮮冬筍炒肉的做法

　　1.綠竹筍洗淨切去尖端，放入鍋中加入能淹蓋綠竹筍的水量，以中火煮至滾沸後蓋上鍋蓋，以小火煮約30分鐘後熄火，冷卻後取出去外殼，削去邊緣粗纖維，切絲備用。

　　2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和紅辣椒末，加入豬肉絲炒至顏色變白，放入作法1綠竹筍絲和所有調味料拌炒均勻即可。

　　鮮冬筍炒肉的好吃做法二

　　鮮冬筍炒肉的材料

　　主料：臘肉生200克，冬筍200克，

　　輔料：青蒜15克，

　　調料：味精5克，料酒15克，白砂糖5克，豬油50克，鹽3克，豆豉5克

　　鮮冬筍炒肉的做法

　　1.將臘肉洗淨，切成2.4釐米長、1.8釐米寬、0.6釐米厚的薄片;

　　2.冬筍去殼、老根，洗淨，同樣切成薄片;

　　3.青蒜擇洗乾淨，切成2.4釐米長的段待用;

　　4.熱鍋放油燒至七成熱時，下臘肉煸炒片刻，隨即下冬筍一起煸炒，加豆鼓、料酒、調味品、鮮湯50毫升燜片刻，至湯快收干時即成。

　　鮮冬筍炒肉的好吃做法三

　　鮮冬筍炒肉的材料

　　主料：冬筍100克，瘦豬肉50克，

　　輔料：青尖椒20克，

　　調料：植物油10克，鹽3克，味精2克，大蔥5克，姜3克

　　鮮冬筍炒肉的做法

　　1.將冬筍和尖椒洗淨，切成絲;

　　2.將豬肉洗淨，切成絲;

　　3.炒鍋置旺火上倒入植物油，先入蔥、姜煸香，加入肉絲炒至將熟時，倒入冬筍絲和尖椒絲翻炒，再加入少許清水燜一會兒，放入精鹽、味精出鍋即成。

　　鮮冬筍炒肉的好吃做法四

　　鮮冬筍炒肉的材料

　　羊肉500克，冬筍150克，郫縣豆瓣醬、蔥薑蒜、油、五香粉、鹽、醬油、糖、料酒、雞精適量。

　　鮮冬筍炒肉的做法

　　1、羊肉剁塊洗淨焯水再用水衝乾淨。

　　2、冬筍剝皮放水中加少許鹽煮15分鐘取出切塊。

　　3、起鍋熱油爆香蔥薑蒜、郫縣豆瓣醬。

　　3、煸炒羊肉片刻。

　　4、放料酒、醬油、糖、五香粉和1碗水小火燜煮2小時左右。

　　5、放冬筍燜煮10分鐘。