阿膠的作用及其食用事項

　　阿膠是現在很多人喜歡的滋補品，阿膠有很多的功效對我們身體有很好的幫助。那麼阿膠有哪些作用呢?阿膠有什麼食用事項?接下來小編和你一起了解阿膠的相關內容吧。

　　阿膠的作用

　　1、增強體質

　　阿膠有滋陰養血的功能。《本草匯言》中說阿膠是“培養五臟陰分不足之藥”。黃宮繡在《本草求真》中說“阿膠氣味俱陰，既入肝經養血，復入腎經滋水”。

　　2、強心補肺

　　中醫認為心主血，心的功能需要血的充養。阿膠為補血要藥，經常服用阿膠，可以增強心功能。

　　3、強筋健骨

　　阿膠能補血生津，血能養筋，津液能潤滑關節，充實骨髓、脊髓、腦髓，故能強筋健骨，流利關節，增加抗風溼能力。

　　4、美膚養顏

　　阿膠具有滋陰補血、補肺潤燥的功能，所以更有利於滋潤肌膚，美容養顏，歷代被作為女性美容佳品。

　　5、延年益壽

　　現代研究發現，阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質及鈣、鉀、 鈉、鎂、鋅等17種微量元素。它所含有的蛋白質水解後，能產生多種氨基酸，其中有賴氨酸、精氨酸、組氨酸等。這些成分既是營養人體的重要物質，又有抗衰老、延年益壽的作用。

　　6、善治血癥

　　李時珍強調阿膠“大要只是補血與液”。廖希雍分析阿膠的功效時說：“血虛則肝無以養，益陰補血，故能養肝氣。入肺腎，補不足，故又能益氣，以肺主氣，腎納氣也。以之治療嘔血、衄血、血淋、尿血、腸風下血、血痢、女子血氣痛、血枯、崩中、帶下、胎前產後諸疾，及虛勞咳嗽、肺痿、肺癰、膿血雜出等症者，皆取其入肺入腎、益陰滋水、補血清熱之功也。”

　　阿膠的食用注意事項

　　1、阿膠的味道有些人不太習慣，可以在其中加入冰糖、蜂蜜等調味。同時可以在飯後服用，這樣不會造成反胃、噁心等情況了。

　　2、氣虛的人可以加入黨參或西洋參一起服用，氣血雙補，效果更好。氣虛表現主要為呼吸淺短，聲音低微，神倦懶言，動則汗出，食慾減少，舌質淡，也就是指全身精神不佳，體力不濟。

　　3、如果是體寒怕冷的人，吃阿膠的時候可以加一點桂圓。腎虛的人也可以再配上一點枸杞。

　　4、用作一般滋補，宜在空腹時服用阿膠。阿膠作湯劑時，宜熱飲，不要涼服。阿膠作膏劑時，宜用沸水化開食用。阿膠作丸劑時，用溫酒或溫開水送下。

　　5、服用阿膠也需要忌口，在前後2個小時內，不要吃蘿蔔或大蒜，也不宜飲濃茶。

　　6、由於阿膠的蛋向有抗原性，所以，患蕁麻疹等面板過敏性疾病和長期處於高敏狀態的人服用後，很容易發生過敏;它也能啟用抗體，因而患有紅斑狼瘡等自身免疫性疾病的人，須謹慎使用。

　　阿膠的食療方法

　　1、可以用上好黃酒、冰糖伴以阿膠燉化服用。

　　這樣對婦女月經不調、經水不止、妊娠出血及產後虛弱很有幫助。你也可以將上述三者再加入適量紅棗、核桃仁、黑芝麻等燉化服用，這是有助於男子身體虛弱、貧血性心悸、頭暈、氣急的治療，同時也能改善神經衰弱、失眠多夢等症狀。

　　2、芝麻、核桃阿膠膏。

　　阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡一週。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早晚各一至兩匙，溫開水沖服。此法對患腰痠怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等症有特效。

　　3、蜂蜜雞蛋阿膠膏。

　　將阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，東阿阿膠適量燉化，加入雞蛋一個，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，對於虛疲咳嗽症療效較好;服用阿膠注意事項阿膠性較滋膩，易於傷胃，服用期間最好吃些開胃的小菜。同時在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時，應停服阿膠，待病癒或經停後再繼續服用;消化不良及出血而有瘀滯者，也不宜服用。另外，按傳統習慣，服用阿膠期間還需忌口，如蘿蔔、濃茶等。

　　4、阿膠黃酒。

　　阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內，隔水加蓋蒸約兩至三小時，待其全部溶化後取出即可。每日一至兩次，每次服兩匙，此法適用於一般血虛症。

　　5、人蔘、桂圓阿膠膏。

　　阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈海綿狀，略加水燉化，加入適量人蔘煎液或人蔘粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時許。冷卻成凍膏，每天早晚各一至兩匙服用。適用於氣虛疲乏無力，兼有心悸畏寒等症。