冬蟲夏草的功效與食用的方法

　　冬蟲夏草又叫中華蟲草，簡稱蟲草。你們知道冬蟲夏草有哪些功效嗎?冬蟲夏草怎麼食用呢?接下來小編和你一起了解冬蟲夏草的知識吧。

　　冬蟲夏草的功效

　　1.抑制腫瘤的“戰士”

　　在抑制腫瘤方面，蟲草可以說是輔助抑制腫瘤的戰士，逐漸增強自身免疫來達到抑制腫瘤的效果。

　　2.放化療的苦海之舟

　　蟲草能有助於提高白血球和血小板數量，有助於改善化療後的嘔吐噁心、胃口差、頭髮脫落、失眠等症狀，可以說是苦海之舟。

　　3.免疫差、術後、產後者的優選

　　術後、產後，傷口和部分器官處於新生狀態，免疫力非常低，容易感染併發症。蟲草涵蓋了所有的康復所需的成分，包括多種氨基酸、維生素、蛋白質、微量元素，有助於促進傷口癒合的酶、抗體等。

　　4.改善糖尿病併發症

　　蟲草有助於改善糖尿病併發症，並能改善視力模糊、騷癢、乏力等併發症。

　　5.婦科病的“手術刀”

　　冬蟲夏草滋補肝腎的同時育陰養顏，更有助於平衡陰陽，固本培元，對痛經、月經不調、血色黑、陰道炎、子宮內膜炎、子宮肌瘤等，都有較好的輔助效果，還能改善女性更年期。

　　冬蟲夏草的食用方法

　　1、冬蟲夏草鴨子

　　用冬蟲夏草1-2克，老雄鴨一隻，去毛及內臟，將鴨頭劈開，納藥其中，以線紮好，加醬油、酒如常蒸爛食之。此方用於滋陰補腎。適用於頭暈目眩，耳鳴耳聾，齒痛，失眠煩躁，手足心熱，咳嗽氣喘，腰膝痠痛等症。對乙型肝炎，神經衰弱，肺結核，糖尿病，尿崩症，紅斑性狼瘡等亦可用作輔助治療。

　　2、冬蟲夏草雞

　　用冬蟲夏草1-2克，烏骨雞一隻，去毛及內臟，共燉服。此方用於補腎助陽，適用於頭腦昏沉，記憶力減退，心悸怔忡，視物昏花，體虛易感冒，多汗怕冷等症。對乙型肝炎、陽痿、遺精、腰膝痠痛之腎陽腎精不足者，也有一定的治療作用。

　　3、冬蟲夏草胎盤

　　用冬蟲夏草2-3克，頭胎鮮胎盤一個，隔水燉熟吃。此方大補陰陽，可用於病後久虛不復，氣血不足，自汗盜汗，腰膝痠痛，咳喘氣緊，頭昏目花等症有一定的療效，同時對老年性慢性氣管炎、支氣管哮喘、支氣管擴張、肺結核、貧血、神經衰弱、陽痿、早洩、遺精等都有良好的輔助治療作用。

　　冬蟲夏草儲存方法

　　1、曝晒

　　若發現蟲草已受潮而潤軟，應立即取出於陽光下曝晒或用炭火微微焙烘。這樣可以使冬蟲夏草減少水分的同時，通過陽光來殺死冬蟲夏草本身所附帶的部分黴變菌等，有利於保障冬蟲夏草目前已有的內在品質。

　　2、放在陰涼乾燥的地方

　　冬蟲夏草需注意防潮、防黴和防蛀，如果只需儲存很短時間的話如幾天或十幾天，只需放在陰涼乾燥的地方就行了。

　　3、生石灰

　　若是家中有泡菜罈子，也可在壇底放些許生石灰，石灰上放一小墊板，再將蟲草置墊板上，上面加蓋，水槽邊放些清水即可，這樣也可儲存較長時間。

　　4、裝塑料袋冷藏

　　如果儲存時間稍長如1個月以上，可將冬蟲夏草裝入乾淨完好的塑料袋，袋子要有一定厚度不要太薄，再將袋口封嚴，在裝好蟲草的塑料袋外面再套兩層塑料袋並封好口，置冰箱中冷藏***溫度在2～8度為好***，不可冷凍。