明列子食用方法

　　明列子 ，為一種叫“山香”植物之成熟果實，如小如芝麻大小，其作用能夠促進新陳代謝、增強體力、減少疲勞感、使精神旺盛有助於體力的恢復。那麼，明列子怎麼吃?下面小編就和大家分享，希望對大家有幫助!

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　　1 、用溫開水直接泡製***水溫60度，個人經驗80度最佳***，充分攪拌約一分鐘開始膨脹後，種子周圍即包覆一層寒天狀半透明果膠，而擁有晶瑩剔透的樣貌。

　　2、您可以依個人喜好用果糖水、冰糖水、蜂蜜水、果汁、果醋、牛奶、酸奶、優酪乳或各種茶類飲品其中一種與明列子沖泡，也可發揮個人創意加入當季水果或白木耳即可作為餐桌上一級棒的甜點。記住要將果汁或牛奶加溫加熱再衝泡，這樣很快就漲開了，也可以用冷的沖泡，但漲開的速度會慢很多。

　　3、應用涼開水或礦泉水來泡明列子，充分進行攪拌約2-5分鐘，讓明列子完全膨脹後，再加入果糖或蜂蜜或冰糖，以上任選一種皆可***便祕口臭者使用天然蜂蜜最佳***。最後，再將檸檬切片壓汁加入即可。炎炎夏日投入冰塊，就成了臺灣可口美味的甜點，老少皆宜。

　　4、將水煮開後投入黑糖與薑片5-6片，熄火攪拌約1分鐘，讓黑糖及姜味溶解釋放出來，待水溫降至45度以下後，可取明列子一平匙，早晚沖泡500cc的水飲用，對女性生理期有所助益。

　　5、可依據個人口味喜好，發揮個人創意，加入水果汁，牛奶、咖啡、醋、甘蔗汁等，愛美女性可加在鮮奶中混合飲用。時尚的減肥代餐，具有相當的飽足感。

　　明列子的功效與作用：

　　清理腸胃

　　刺激腸壁肌肉的蠕動，活化腸道代謝機能，軟化及刺激排便增加腸推率，避免糞便裡的毒素及宿便等廢物囤積於體內過久，影響身體機能及面板的美觀，是腸道中最天然的清道夫，為人體進行最自然的體內環保。

　　降血脂

　　明列子的優質纖維能促進體內血脂及脂蛋白的代謝正常，減少腸內膽固醇的吸收，進而減少血中脂肪的濃度，降低心臟病、中風、高血壓的發生機率。

　　預防心腦血管疾病

　　可預防心腦血管疾病、雙向調節血壓、血脂和血膽固醇，能抑制出性和栓性腦性疾病、預防動脈硬化、腦中風、心臟病的發生機率。

　　減肥

　　能提升飽足感，有利於體重的控制。

　　明列子的營養價值：

　　明列子***basil seed***果實中約含有32.5%的良質油份***不飽和脂肪酸***，其中70.8%為α-亞麻油酸，20.3%為人體必須的氨基酸組合，約含有18種，可幫助體力的維持，促進新陳代謝,調節生理機能,增強體力,減少疲勞感,使精神旺盛。在工作或疲勞及劇烈運動之後，如果補充適量的α-亞麻油酸及氨基酸，有助於體力的恢復，提高身體的活動機能。