生決明子的功效與作用及食用方法

　　決明子又名草決明、馬蹄決明等，早在《神農本草經》中就有記載，說它：“主青盲目淫，眼赤淚出，久服益睛光。下面和小編具體瞭解下生。

　　生決明子的功效

　　功效：主要功能為清肝明目、潤腸通便，它可以用來治療目赤腫痛、羞明多淚、目暗不明，頭痛、眩暈，腸燥便祕;還可用於咽喉腫痛、咽喉糜爛性潰瘍等症。另外，它還是降壓、降脂的良藥，由此還可以減肥，用於肥胖人的亞健康狀態等。

　　生決明子除含糖類、蛋白質、脂肪外，還含甾體化合物，大黃酚、大黃素等，還有人體必需的微量元素鐵、鋅、錳、銅、鎳、鈷、鉬等。

　　現代藥理研究證實，生決明子所含的有效成分具有調節免疫、抑菌、抗癌、降血壓、調節血脂及明目通便等作用。對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、肺炎球菌等均有不同程度的抑制作用;

　　通過作用於迷走神經有降壓效果，可與傳統降壓藥利血平相媲美;

　　通過導瀉可減少腸道對膽固醇的吸收，並能反饋調節低密度脂蛋白的代謝;

　　能防治近視眼及老年性白內障等眼科疾病。能顯著降低甘油三酯、膽固醇的含量，升高高密度脂蛋白、降低低密度脂蛋白。

　　生決明子的作用

　　清肝明目

　　“案上漫鋪龍樹論，盒中虛捻決明丸。”這是唐代大詩人白居易的詩句，詩中所指治療眼疾的決明丸的主要原料就是生決明子。生決明子，又叫草決明、還瞳子等，它是豆科草本植物決明或小決明的成熟種子，味苦、甘而性涼，清肝明目、潤腸通便。

　　潤腸通便

　　其緩瀉作用適宜於便祕患者。便祕導致腸壁對滯留腸內毒素的吸收，長期便祕，易使人體衰老，也是結腸癌、痔瘡等病的誘因，還是心腦血管疾病突發的成因之一，本品使排便順暢而不稀薄，也無腹痛等不適之症，慢性便祕患者，常服無流弊。

　　降壓調脂

　　其降血脂降血壓的作用適宜於高脂血症、肥胖症、高血壓症、冠心並動脈粥樣硬化等心腦血管疾病患者。

　　制枕

　　另外生生決明子還可外用，那就是做枕頭，宋代文學家黃庭堅作詩“枕囊代曲肱，甘寢聽芬苾，老眼願力餘，讀書真成癖”，指的就是生決明子枕。使用生決明子枕有清熱安神、明目助眠的作用。做枕頭的方法很簡單：用生生決明子3～4千克，用布袋裝好做成枕頭。生決明子性微寒，略帶青草香味，枕著睡覺就像睡在蔭蔭的綠草之間，讓你欣然入夢。生決明子的硬度恰好可對頭部和頸部穴位按摩，所以對頭痛、頭暈、失眠、腦動脈硬化、頸椎病等還有輔助治療作用。

　　生決明子的食用方法

　　生決明子綠茶

　　原料：生決明子、綠茶各5g。

　　製法：將生決明子用小火炒至香氣溢位時取出，候涼。將炒好的生決明子、綠茶同放杯中，中入沸水，浸泡3～5分鐘後即可飲服。隨飲隨續水，直到味淡為止。

　　功效：此茶清涼潤喉，口感適宜，具有清熱平肝、降脂降壓、潤腸通便、明目益睛之功效。

　　適應證：適用於高血壓、高脂血症、大便祕結、視物模糊等。

　　注意：茶葉“產徽者名松蘿，長於化食;產浙紹者日日鑄，長於清長;產閩者日建茶，專於癖瘴;產六合者日苦丁，專於止痢;產滇南者日普洱茶，則兼消食癖瘴，止痢之功。”因此，降脂消食以安徽松蘿茶及雲南普洱茶為佳。生決明子以顆粒均勻、飽滿、黃褐色者為佳，炒時有香氣溢位即可，不要炒糊，以免影響療效。生決明子茶苦寒傷胃，因此，脾胃虛寒、氣血不足者不宜服。茶葉中含有咖啡因，有醒腦提神之功，因此，夜晚不宜飲茶，以防失眠。

　　杞菊生決明子茶

　　原料：枸杞子10克，菊花3克，生決明子20克。

　　製法：將枸杞子、菊花、生決明子同時放入較大的有蓋杯中，用沸水沖泡，加蓋，悶15分鐘後可開始飲用。

　　用法：當茶，頻頻飲用，一般可沖泡3至5次。

　　功效：清肝瀉火，養陰明目，降壓降脂。用於肝火陽亢型腦卒中後遺症，症見肢體麻木癱瘓，頭暈目眩，頭重腳輕，面部烘熱，煩躁易怒，血壓增高，舌質偏紅，苔黃，脈弦。

　　菊楂決明茶

　　原料：潔淨菊花10克、生山楂片10克、生決明子5克、方糖25克，

　　用法：將菊花、山楂片、生決明子、方糖放入保溫杯中，以開水沖泡、蓋緊浸泡半小時，頻頻飲用，每日數次。

　　功效：本品適用於更年期綜合症的肝腎陰虛，肝腸上亢的患者，凡具有頭暈、頭痛者，煩躁易怒，或高血壓所致頭暈目眩，失眠多夢者。

　　菊花生決明子粥

　　原料：菊花10克，生決明子10—15克，粳米50克，冰糖適量。

　　用法：先把生決明子放入砂鍋內炒至微有香氣，取出，待冷後與菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥將熟時，加入冰糖，再煮1—2沸即可食。每日1次;5—7日為l療程。