梔子的食用方法_梔子怎麼食用

  梔子,別名黃梔子、山梔、白蟾,是茜草科植物梔子的果實。那麼,在日常中,關於梔子的食用有哪些呢?下面就跟著小編一塊來了解梔子食用的相關知識,希望對各位有所幫助!

  梔子的功效與作用

  梔子,味苦,性寒;歸心、肝、肺、胃、三焦經。瀉火除煩;清熱利溼;涼血解毒。主熱病心煩;肝火目赤;頭痛;溼熱黃疳;淋證;葉血衄血;血痢尿血;口舌生瘡;瘡瘍腫毒;扭傷腫痛。

  1.瀉火除煩

  用於熱病發熱,心煩不寧等症,梔子善能瀉火洩熱而除煩。在外感熱病的氣分症初期,見有發熱、胸悶、心煩等症,可用梔子配合豆豉,以透邪洩熱、除煩解鬱。如屬一切實熱火症而見高熱煩躁、神昏譫語等症,可用本品配黃連等瀉火而清邪熱。

  2.涼血止血

  用於熱毒、實火引起的吐血、鼻衄、尿血、目赤腫痛和瘡瘍腫毒等症。山梔又有涼血止血、清熱解毒的作用,用治血熱妄行,常與生地、側柏葉、丹皮等配伍;治目赤腫痛,可與菊花、石決明等配伍;治瘡瘍腫毒,可與黃連、銀花、連翹等同用。

  3.洩熱利溼

  本品又能洩熱利溼,可用於溼熱鬱頡所致的黃疸、面目皮膚髮黃、疲倦、飲食減少等症,常與黃柏、茵陳蒿等同用。又用生梔子研末,與麵粉、黃酒調服,有消腫活絡的作用,可用於跌僕損傷、扭挫傷、面板青腫疼痛等症,為民間常用的“吊筋藥”,尤其適用於四肢關節附近的肌肉、肌腱損傷。

  梔子的食用方法

  生梔子:篩去灰屑,揀去雜質,碾碎過篩;或剪去兩端。

  山梔仁:取淨梔子,用剪刀從中間對剖開,剝去外皮取仁。

  山梔皮:即生梔子剝下的外果皮。

  炒梔子:取碾碎的梔子,置鍋內用文火炒至金黃色,取出,放涼。

  焦梔子:取碾碎的梔子,置鍋內用武火炒至焦糊色,取出,放涼。

  梔子炭:取碾碎的梔子,置鍋內用武火炒至黑褐色,但須存性,取出,放涼。

  《雷公炮炙論》:凡使梔子,先去皮須了,取仁,以甘草水浸一宿,漉出焙乾,搗篩如赤金末用。

  梔子的藥理作用

  利膽作用

  梔子水提取液及醇提取液給予家兔口服,對輸膽管匯出的膽汁量及固形成分無影響,但有人用同樣製劑注射於家兔,15~30分鐘膽汁分泌開始增加,持續1小時以上。給兔靜脈注射藏紅花素和藏紅花酸鈉後,膽汁分泌量增加。梔子水煎劑或沖服劑給人口服後作膽囊拍片,證明服藥後20及40分鐘膽囊有明顯的收縮作用。家兔總輸膽管結紮後,口服梔子水提取液則血中膽紅素減少,用藥愈多,減少愈顯著如結紮後每隔24小時口服1次,則結果甚為明顯,尤其連續服用適量藥物以後結紮,所得效果最佳,醇提取液亦具有相同的作用,但較水提取液作用稍弱。桅子醇提取液注射於家兔,2小時血中膽紅素較對照組稍增加,6小時後較對照組低,24~48小時後明顯減少,藏紅花素及藏紅花酸鈉亦有同樣作用。在總膽管結紮的家兔,注射醇提取液,24小時末梢淋巴液中膽紅素減少 ,藏紅花素及藏紅花酸鈉亦有同樣作用。梔子可用於膽道炎症引起的黃疸。

  鎮靜降壓作用

  小白鼠皮下注射梔子流浸膏,使自發活動減少閉目、低頭、肌肉鬆弛,並能對抗戊四氮的驚厥,而不能對抗士的寧的驚厥,但能減少其死亡率,以流浸膏灰分作對照則未見以上作用。也有用以消除失眠及過度疲勞者。梔子煎劑和醇提取液對麻醉或不麻醉貓、大白鼠和兔,不論口服或腹腔注射,均有永續性降壓作用,掙脈住射降壓迅速而維持時間短,其降壓部位似在延腦副交感中樞。

  抗微生物作用

  梔子水漫液在試臂內對許蘭氏黃癬菌,腹股溝表皮癬菌、紅色表皮癬菌等多種真菌有抑制作用,其水煎劑15毫克/毫升能殺死鉤端螺旋體,在體外,梔子煎劑能使血吸蟲停止活動,煎劑對細菌生長無抑制作用。

  其他作用

  梔子醇提取液對家兔及大白鼠離體腸管平滑肌,低濃度興奮,高濃度抑制。去羥梔子甙對小鼠有瀉下作用,其提取物製成油膏,可加速軟組織的癒合。


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