川明參的功效與作用_川明參的食用方法

  或許有很多人知道川明參,但是對於它的功效與作用卻不是很多人熟悉。川明參的食用方法又有哪些?下面就由小編為大家介紹下川明參的功效和作用以及食用方法,希望可以幫到大家哦。

  川明參的功效和作用

  川明參養陰清肺;健脾肋運。川明參主熱病傷陰;肺燥咳嗽;脾虛食少;病後體弱。

  川明參的食用方法

  1、川明參燒雅魚

  原料:川明參30克,雅魚***或草魚***1條,料酒、姜、蔥各10克,鹽4克,味精、白糖各3克,鮮湯300克,素油50克。

  製法:將川明參浸泡1夜,切成3釐米長的段;雅魚宰殺後,去鱗、腮、腸雜;薑切片,蔥切段;再將雅魚放入六成熱的油鍋內,炸3分鐘,瀝乾油分,備用。最後將炒鍋置武火上燒熱,下入姜、蔥爆香,再下雅魚、料酒、川明參、鹽、味精、白糖、鮮湯,燒熟即成。

  功效:清肺、化痰、和胃。

  2、明參燉雞湯

  原料:川明參20克,雞一隻。

  做法:去掉川明參的蘆頭,用清水洗淨,無需去皮;將水倒入鍋中,燒開後再將川明參與雞一共放入鍋中燉制,直至熟後加鹽即可食用。

 

  功效:補氣、補血、清肺。

  川明參的栽培技術

  植物特性

  喜涼爽、溼潤氣候、較能耐寒,不耐高溫。宜在土層深厚、疏鬆肥沃、排水良好的砂質壤土或壤土栽種,切忌在粘重、汗溼和含礫石多的土壤栽培。

  繁殖方式

  用種子繁殖,育苗移栽。撒播或條播,8月將拌砂的種子撒入畦面,薄蓋細土和稻稈。條播行距23-27cm,其他要求同撒播。次年8月移栽,按行株距27cm×***5-7***cm開溝,直放種根1株,覆蓋土雜肥和火灰,再覆土超過根頭3cm,並蓋草或稻稈。

  田間管理

  分別在兩片真葉期,12月至翌年1月、2-3月追肥,並結合除草。移栽後中耕除草2次,苗高6-10cm,即2月上旬,除留種外,應及時摘去花苔,以促進根部生長。

  採收加工

  川明參

  移栽後於翌年4月上旬,挖取根部,抖去泥沙,剪去殘留葉柄,用竹刀颳去粗皮,置沸水中煮燙透心,經浸漂冷卻,薰硫後,用細繩或竹蔑將根穿成串,晾乾。現代加工方法為採用烘乾裝置處理,無硫處置,對人體危害降低了。

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