花菇食譜怎麼做好吃花菇的好吃做法教程

  花菇是菌中之星,它的頂面呈現淡黑色,菇紋開暴花,白色,菇底呈淡黃色。你瞭解花菇食譜要怎麼做才好吃嗎?今天,小編為大家推薦花菇的好吃做法。

  蠔油小花菇製作方法

  蠔油小花菇食物主材

  小花菇、小白菜

  食物輔料

  耗油、油、鹽

  製作步驟

  1、將小花菇用熱水提前泡發,洗淨。

  2、小白菜洗淨,放入加有鹽的開水中焯一下。

  3、將焯好的小白出撈出,瀝乾水分,擺在盤子中。

  4、將炒鍋燒熱,倒入適量的油,油熱倒入洗淨的小花菇翻炒。

  5、翻炒一會小花菇,加入耗油翻炒均勻,倒入泡過花菇的水;。

  6、加蓋燜煮二、三分鐘,加入鹽調味即可盛出擺盤。

  小花菇炒肉片好吃做法

  小花菇炒肉片食物主材

  小花菇、瘦肉片

  食物輔料

  油、鹽、生抽、薑末、蔥段、生粉

  製作步驟

  1、將瘦肉洗淨切片,加入適量的生粉,油攪拌均勻,醃製五分鐘。

  2、將乾的小花菇用溫水浸泡半個小時洗淨,切片,姜切末,蔥切段。

  3、將炒鍋中倒入適量的油,油熱倒入小花菇和薑末、蔥段翻炒出味,加入適量的鹽炒均盛出。

  4、將鍋內留底油,倒入醃製過的肉片,用大火塊速的翻炒,加適量的鹽,集訓翻炒至肉變色。

  5、當肉變色倒入炒好的花菇一起翻炒,加入生抽翻炒均勻即可出鍋。

  小花菇栗子燜雞翅做法

  小花菇栗子燜雞翅食物主材

  板栗、雞中翅、小花菇

  食物輔料

  蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒、料酒、老抽、生抽、糖、開水

  製作步驟

  1、將生的板栗剝去外殼,放入水中煮1、2分鐘。

  2、把小花菇洗淨,去柄,提前用溫水泡發。

  3、將雞中翅多半剁開,用料酒醃製一會。

  4、把生薑切片,蔥切段,幹辣椒切斷。

  5、將炒鍋中倒入適量的油,油熱倒入板栗煎炸一下,盛出備用。

  6、鍋中留底油,倒入雞中翅翻炒,載放入薑片、花椒、蔥段、幹辣椒段一起翻炒至雞翅變色。

  7、將泡發好的小花菇和板栗一起倒入鍋中,翻炒均勻,放老抽和生抽翻炒均勻。

  8、倒入開水沒過食材,用大火煮沸後轉小火,蓋上蓋子。煮大概15-20分鐘,再用大火收汁即可。

  姬松茸竹蓀花菇雞湯做法

  姬松茸竹蓀花菇雞湯食物主材

  老母雞、姬松茸、竹蓀、小花菇、野生木耳

  食物輔料

  蓮子、鹽、水

  製作步驟

  1、將竹蓀撕掉菌裙子,去掉蒂部,用淡鹽水浸泡10分鐘,切成4~6釐米的小段備用。

  2、將姬松茸、小花菇、木耳泡發半小時左右,小花菇剪去根蒂備用。

  3、將老母雞洗淨,放入鍋中,加入水,燒開至五分鐘,撈出,用涼水沖洗乾淨。

  4、把焯過水的老母雞放入砂鍋中,在加入姬松茸、小花菇、木耳,加入適量的清水,用武火煮開後用文火慢燉2小時,最後放入竹蓀再燉15分鐘。

  5、噹噹燉好以後,加入鹽調味即可出鍋。