羊肉食譜怎麼做羊肉的做法羊肉怎麼做好吃

  到了冬天,羊肉更是吃貨們的首補食材,羊肉是一種特別補身體的食材。你想自己動手做好吃的羊肉嗎?下面是小編給大家整理羊肉的做法。

  蘿蔔絲羊肉丸子的做法

  蘿蔔絲羊肉丸子食材準備

  羊肉200克,青蘿蔔一塊,食鹽,姜,水,花椒水,枸杞子

  方法步驟

  1、將羊肉剁成肉餡,一塊青蘿蔔洗乾淨後,去皮切絲,備用;

  2、將剁好羊肉餡放入大碗中,加入料酒、鹽、薑末、花椒水進行攪拌,要是覺得羊肉味過大可以加入適當的料酒;

  3、鍋裡倒適量的水燒開,放兩片薑片,待開後兩分鐘轉小火放蘿蔔絲;

  4、握拳,利用大拇指跟食指將羊肉餡擠成小丸子裝放入沸水裡面;

  5、大概5-6分鐘左右加入適量的鹽,起鍋,撒上枸杞。

  羊肉白菜扣碗的做法

  羊肉白菜扣碗食材準備

  白菜300克,羊肉300克,食鹽,植物油,八角,花椒,生抽,蔥

  方法步驟

  1、將大蔥、白菜洗淨,羊肉洗淨後拿到沸水裡面去水,煮熟,備用;

  2、熟羊肉切成大小厚薄均勻的片狀,放入盛放的碗中,將蔥切段,白菜切片;

  3、炒鍋放入植物油,將八角、花椒,蔥段爆香,放入白菜翻炒;

  4、加入適量食用鹽,白菜炒入味後起鍋倒入裝羊肉的碗中;

  5、將碗放入蒸籠裡面蒸20分鐘以上,依照個人口味可延長或縮短蒸的時間;

  6、蒸好後,取出菜碗,將盤子蓋在菜碗上,反扣菜碗即可食用。

  蘿蔔燒羊肉的做法

  蘿蔔燒羊肉食材準備

  羊肉300克,白蘿蔔一個,山楂5片,八角一個,胡椒粉,料酒,醬油,植物油,香葉一片,桂皮,冰糖,食鹽

  方法步驟

  1、將材料洗淨,羊肉切塊,胡蘿蔔去皮切丁或者滾刀狀;

  2、將切好的羊肉在鍋中去濁,起鍋後洗淨,備用;

  3、炒鍋放入少量食用油,將羊肉翻炒1-2分鐘左右,加入八角等輔料翻炒,直至冰糖融化;

  4、沿鍋邊淋料酒,並加上少量的水,待鍋中沸騰後倒入電壓力鍋壓至10-20分鐘左右;

  5、壓好後又放至炒鍋,加入胡蘿蔔,中火煮15分鐘即可。