茄子醬的做法怎麼做茄子醬茄子醬的製作方法

  茄子的營養,也較豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。你瞭解茄子醬要怎麼做才好吃嗎?下面是小編給大家整理茄子醬的做法。

  茄子醬的食材準備

  • 主料
  • 茄子

    400g
  • 豆瓣醬

    350g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 白砂糖

    適量
  • 蒜頭

    適量

  茄子醬的具體做法步驟

  1.茄子切成丁塊、六月鮮豆瓣醬。

  2.鍋里加油,炸茄子。

  3.將茄子炸到軟為止,加入蒜頭炒香。

  4.最後加入豆瓣醬和少許清水、糖煮熟即可。

  5.最後的成品。

  茄子的食用效果

  1、治胃癌

  國外研究結果表明它的抗癌效能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍,是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

  2、抗衰老

  茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

  3、降低膽固醇保護心血管

  經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口癒合等作用。