山東煎餅的製作方法怎麼做
山東煎餅的一般吃法,都要用煎餅卷油條,卷豆腐,卷肉絲,卷海帶絲,而山東煎餅要怎麼做呢?山東煎餅的製作方法又有哪些呢?下面是小編精心為你們整理的關於山東煎餅的製作方法的相關內容,希望你們會喜歡!
山東煎餅的製作方法
1、先放好麵糊,再一邊用手旋轉"鏊子"的推盤,一邊用"篪子"推動麵糊行進,很快"鏊子"上就遍勻了薄薄一層面糊,麵糊遇熱很快就熟了,最後打上雞蛋並刮勻
2、放入香腸,放上其他蔥花和青菜,這裡可以根據當地人口味搭配
3、卷好,抹上醬料,再放上薄脆
4、卷好後,在中間切開,對摺,
美味又好吃的山東煎餅就完成了,就可以嚐嚐,可以享受山東煎餅為我們帶來的味覺享受。
山東煎餅的特色
山東煎餅,形似荷葉,薄軟如紙,香氣誘人,味美適口。煎餅上攤上雞蛋,軟嫩鮮香,別有風味。山東煎餅原料由五穀雜糧精細研磨而成,既不是純細糧,也不是純粗糧,營養豐富,便於人們消化,因為做煎餅的原料都帶皮殼,含有很多的粗纖維,對消化很有幫助,是城市居民讓人擔憂的健康狀況的一劑良方。
山東煎餅營養價值
1、健脾養胃促進消化。煎餅含豐富的蛋白質,澱粉,粗纖維,胡蘿蔔素,碳水化合物,人體所需的大多數元素和人體所需的各種氨基酸和維生素,做煎餅的原料都帶皮殼,含粗纖維多,能夠清除體內垃圾,具備排毒養顏的功效,還能促進血液迴圈降血脂,健脾養胃促進消化,對於吃膩了大魚大肉的現代人來說,就是一種健康食品。
2、具有增強牙齒咀嚼能力的作用。因為煎餅的硬度和韌性都高於饅頭及其他主食品,長期食用煎餅,能夠鍛鍊牙齒功能。
3、美容。只吃一塊煎餅就可以使整個臉部肌肉運動起來,但正是這樣能夠使臉部肌肉得到鍛鍊,有益於保持聽覺、視覺和嗅覺神經的健康,延緩衰老增加面部血液迴圈,有利於美容。食用煎餅需要較長的時間來咀嚼,因此可以生津健胃,增強食慾,促進面部神經運動,有益於保持視覺、聽覺和嗅覺神經的健康,減緩衰老,不失為一種保健食品。
山東煎餅簡介
1、 山東人吃煎餅離不開小蔥和醬,小蔥沾醬捲餅就是山東地區一種特色美食,但是不一定所有人都能吃得慣。這是小蔥版山東煎餅。
2、海邊的人吃煎餅離不開海鮮,蝦醬也是一種配煎餅的美食,用鮮蝦醬配上黃豆大火一炒,既鮮又香捲到煎餅裡配上蔥真是一種美味啊。這是海鮮版山東煎餅。
3、烤鴨配煎餅,吃過北京烤鴨的人都知道削的薄薄的烤鴨片沾上醬配上黃瓜+蔥絲那絕對是一絕。這是烤鴨版山東煎餅。
4、還有一種很簡單的吃法,只需要老乾媽醬+火腿,煎餅的香+老乾媽的辣香+火腿的肉香,吃起來超爽。這是簡便版山東煎餅。
5、其實煎餅裡夾各種肉類菜都是很不錯的美味,尤其是夾紅燒肉+生菜,本身煎餅有點硬,夾了肥而不膩的紅燒肉還多了一份鬆軟。這是紅燒肉版山東煎餅。
6、其實煎餅這種麵食,可以夾各種東西,只要你能想到的能加進去的都可以嘗試,說不準自己就創造出一種美食了。這是自由版山東煎餅。
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