多寶魚的烹飪方法

  多寶魚膠質蛋白含量高,味道鮮美,營養豐富,具有很好的滋潤面板和美容的作用,且能補腎健腦,助陽提神;經常食用,可以滋補健身,提高人的抗病能力。下面是小編給大家分享的烹飪多寶魚的方法,希望你喜歡。

  一:紅燒多寶魚

  紅燒可是吃貨們的最愛,不管是紅燒什麼,都能吃上一吃,也不擔心黑暗料理,強大的味覺觸覺和神經,讓人佩服。

  食材準備

  多寶魚1條,豬肉10克,姜5克,蔥10克,白糖5克,醬油10ml,美極鮮5ml,醋10ml,白酒5ml,清水150ml,花生油25ml,鹽3克,蒜5克。

  方法步驟

  1、將多寶魚去除內臟洗淨,魚身上多劃刀口;

  2、蔥切段,姜蒜切片,豬肥肉切小條待用;

  3、炒鍋放油燒熱,下入豬肥肉炒出油,然後放入多寶魚;

  4、兩面煎一煎,放入蔥薑蒜,白酒,醬油,醋,白糖和清炒,略翻勻;

  5、大火燒開後轉為小火燒7分鐘左右,然後轉為大火收汁即可。

  小貼士

  肥肉的加入能是魚更香濃,白酒也能多去去腥味。

  二:清蒸多寶魚

  多寶魚,聽名字就挺喜慶,奪寶嘛,寓意不錯,有空一定要嘗試一下。

  食材準備

  多寶魚1條,水150ml,蔥薑蒜20克,紅椒1個,糖20克,醋、生抽、花生油各10克,鹽5克。

  方法步驟

  1、將處理好的魚洗淨,兩面都劃上刀痕待用;

  2、在魚身上抹上鹽,料酒,生抽,香醋,倒掉多餘的掉了後蓋上保鮮膜入微波爐高火10分鐘;

  3、取碗,放入150ml水,加蔥薑蒜,紅椒,糖,醋,花生油,生抽和鹽攪勻;

  4、帶魚取出,將調好的湯汁高火3分鐘左右,然後淋在魚身上即可。

  小貼士

  微波爐清蒸的方法,如果不適應也可以用傳統的鍋蒸。

  三:白芷多寶魚湯

  大家在煮魚湯的時候是不是有很多想法呢,讓魚湯白,讓魚湯更有營養,還要沒有多少刺。

  食材準備

  白芷15克,多寶魚1斤,姜適量 ,蛋清30克,水澱粉2勺,胡椒適量,鹽3克,料酒適量。

  方法步驟

  1、將多寶魚處理好,片成魚片,用澱粉,鹽,胡椒粉,料酒抓勻醃一會;

  2、炒鍋放油,爆香薑片,然後下入魚骨,兩面煎黃;

  3、然後倒入足量的清水,加上白芷,煮至沸騰後小火再煮15分鐘;

  4、然後轉為大火,下入醃好的魚片,煮3分鐘,調入鹽即可出鍋。


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