幹鍋菜花好吃的做法有哪些

　　多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。你知道如何做出可口好吃的幹鍋菜花嗎?接下來小編給你推薦幹鍋菜花的5種好吃做法。

　　幹鍋菜花的好吃做法1

　　幹鍋菜花的材料

　　菜花一棵，孜然粒，辣椒麵，鹽，生抽，白糖，薑片，蔥斷兒。

　　幹鍋菜花的做法

　　1、菜花掰小朵，清洗乾淨。

　　2、鍋中放水，水開後把菜花放入焯水，撈出瀝乾水分。

　　3、鍋中放油，油熱後放入薑片和蔥斷兒爆香。

　　4、放入菜花，開大火爆炒，把菜花裡面的水汽炒出來。

　　5、炒至菜花發黃時，放入鹽和生抽、白糖，繼續翻炒。

　　6、炒至菜花很乾鬆時，放入辣椒麵和孜然粒，翻炒。

　　7、最後關火時再放入些孜然粒。出鍋。

　　幹鍋菜花的好吃做法2

　　幹鍋菜花的材料

　　花菜，秀珍菇，蘑菇，青紅尖椒，豆瓣醬，老乾媽豆豉醬，幹辣椒段，花椒粒，薑片，蒜片，蔥段，醬油，鹽，雞粉，白糖

　　幹鍋菜花的做法

　　1、花菜用小刀剝小朵用清水漂洗淨，再氽水備用。

　　2、蘑菇洗淨切片，秀珍菇洗淨，青紅尖椒洗淨切小，姜蒜切片，蔥切小段備用。

　　3、炒鍋放油，油溫熱時，下幹辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香，再放入豆瓣醬和老乾媽豆豉醬及蔥白翻炒出香味。

　　4、倒入菜花翻勻，加入適量醬油、鹽、白糖炒勻，加入青紅尖椒。

　　5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟，加適量雞粉調味。

　　6、然後就可裝入幹鍋中撒上蔥段上桌，可我沒有，就用瓦煲代替啦!

　　幹鍋菜花的好吃做法3

　　幹鍋菜花的材料

　　有機花菜1朵、五花肉1塊、大蒜4根、紅彩椒1個、醬油適量、豆瓣醬適量、鹽少許

　　幹鍋菜花的做法

　　1、將花菜洗淨分成一小朵一小朵的，鍋中放水焯一下花菜撈出備用。

　　2、將紅彩椒切菱塊，大蒜切短段，五花肉切薄片。

　　3、熱鍋先放入五花肉，待五花肉邊上微焦，倒入花菜、大蒜、紅彩椒。

　　4、放入醬油、豆瓣醬、鹽，繼續翻炒2-3分鐘即可裝盤。

　　幹鍋菜花的好吃做法4

　　幹鍋菜花的材料

　　有機花菜一顆***約400g***，五花肉一小塊，老乾媽牛肉豆豉醬一湯匙，生抽一湯匙，白糖一點點，大蒜葉一根，小紅辣椒三個

　　幹鍋菜花的做法

　　1.花菜朵朝下，沒入淡鹽水中浸泡20分鐘。然後洗淨用小刀拆成小朵

　　2.入開水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水衝淋至完全涼透，瀝水備用

　　3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段

　　4.鍋燒熱放油，油熱下大蔥白爆香

　　5.下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續煸炒一會兒，把肥肉部分的油份逼出一部分

　　6.加入一湯匙老乾媽牛肉辣醬炒香

　　7.倒入紅辣椒段和花菜，翻炒幾下

　　8.加入一湯匙生抽

　　9.再加入一些白糖，轉大火不斷翻炒一分鐘左右

　　10.把大蒜葉部分切成段，放入鍋中，翻炒幾下後，關火蓋上蓋子燜一分鐘左右，開蓋OK了

　　幹鍋菜花的好吃做法5

　　幹鍋菜花的材料

　　菜花半個，五花肉1塊，姜，蒜，辣椒，鹽，醬油

　　幹鍋菜花的做法

　　1、菜花沖洗乾淨後用小刀沿著柄削成小朵，用淡鹽水浸泡10分鐘。

　　2、沖洗乾淨後，充分晾乾水分。

　　3、五花肉切片。

　　4、辣椒切圈、生薑切片，大蒜拍散後切小塊。

　　5、五花肉入鍋。

　　6、加生薑，小火慢慢煽炒出油。

　　7、將肉推至一邊。

　　8、開大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒幾下。

　　9、蓋上鍋蓋，調中火焗30秒。

　　10、這時候可以看出菜花頭都有點焦色了，加入辣椒和大蒜碎。

　　11、炒勻後加入一勺醬油，翻炒均勻。

　　12、起鍋前加入一勺鹽，炒勻即可。

　　幹鍋菜花的小訣竅

　　1、醬油可用生抽加老抽代替，老抽數滴即可，多了毀顏色。

　　2、鹽最後加入，炒勻後分布在菜花的表面，***鹹香更有滋味。

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