簡單的製作蛋糕的方法

　　通過簡單的手法也能做出美味。下面是小編為您帶來的，希望對大家有所幫助。

　　：電飯煲蛋糕

　　材料：雞蛋4個，麵粉普通勺子四勺，糖也是四勺。

　　做法：

　　1、先把麵粉拿去蒸十幾分鍾***因為我買不到低筋粉，就用做饅頭用的麵粉來蒸一下代替低筋粉***蒸好後拿出來放涼。

　　2、四個雞蛋跟白糖放一塊用打蛋器打，一直打起碼打半小時吧，打到成奶油狀時，有明顯紋路出來後就可以了。麵粉用過濾網過篩到蛋糊裡，輕輕攪拌，再加一勺花生油，攪拌均勻後就可以了。

　　3、電飯煲加熱鍋內無水，刷一層油進去，把蛋糊倒進去按煮飯跳到保溫過十幾分鍾就可以開鍋取出倒扣盤子裡。

　　：杯子蛋糕

　　材料：海綿蛋糕配方：雞蛋2只，牛奶25克，黃油15克，細砂糖60克，低粉60克。

　　烘焙：烤箱中層上下管170度18分鐘

　　做法：

　　1、牛奶加黃油小火煮至黃油溶化。

　　2、蛋白加細砂糖打至硬性發泡。

　　3、加入蛋黃。

　　4、繼續打至均勻濃稠。

　　5、一次性篩入低粉。

　　6、用手抽切拌均勻。

　　7、將溫熱的牛奶黃油沿盆邊淋入麵糊中，繼續用手抽輕輕拌勻。

　　8、蛋糕糊裝入裱花袋。

　　9、入模至8分滿。

　　10、送入預熱好170度的烤箱。

　　11、烘烤過程中蛋糕會膨發。

　　12、時間到，取出晾涼後擠上自己喜歡的奶油餡裝飾。

　　：美式香蕉蛋糕

　　材料：低筋麵粉150克，黃油50克，砂糖150克，香蕉3根***大***，核桃50克，雞蛋1只，香草汁3克，蘇打粉3克，鹽2克

　　做法：

　　1、將黃油入微波爐30秒融化。香蕉去皮搗爛，加入黃油。

　　2、再分別加入糖、雞蛋、香草汁、蘇打粉、鹽，拌勻。

　　3、再加入三大勺的白砂糖，篩入麵粉慢慢翻動攪拌，最後拌入核桃仁。

　　4、入刷油的小模具，入烤箱180度約30-40分鐘。

　　小訣竅：

　　1、香蕉發黑不好吃，更適合做這個蛋糕，味道會更香甜。

　　2、攪拌時一定要用木勺，千萬不要用打蛋器。因為要慢慢的攪拌。不然蛋糕的口感會硬。

　　3、如果沒有合適的模子，吃省的罐頭桶也很適合。