坐月子增乳食譜

  生活想要增乳需要一些來補充知識。那麼,有哪些呢?小編就帶你瞭解其中詳情吧!

  

  1、花生米粥

  花生米含蛋白質高達26%,而且容易被人體吸收利用,消化系統數為90%,花生米含脂肪達40%左右,其中有較多的不飽和脂肪酸。此外,還含有除維生素C以外的多種維生素,以及鈣、磷、鐵等多種礦物質,具有養血補血、補脾止血、潤肺、增乳等功效。

  此粥,由花生米與粳米、冰糖煮制而成,具有滋補潤肺、補氣養血、增乳的作用。可用於治療產後陰虛肺燥、虛勞咳嗽、產後乳少等症。

  原料:花生米、粳米、冰糖各100克。

  製作:1、將花生米用清水浸泡五六小時,換水洗淨;粳米淘洗乾淨。

  2、鍋置火上,放入適量清水、粳米,先用旺火燒沸,加入花生米,轉用文火煮至粥成,以冰糖調味,即可食用。特點:甜香,粘稠。

  2、花生雞腳湯

  此湯含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。具有養血催乳、活血止血、強筋健骨的功效。婦女產後食用,能促進乳汁分泌,有利子宮恢復,促進惡露排除,防止產後出血。

  原料:雞腳10只***約200克***,花生50克,黃酒5克,薑片、精鹽各3克,味精1克,雞油10克。

  製作:1、將雞腳剪去爪尖,洗淨;花生米放入溫水中浸半小時,換清水洗淨。

  2、鍋置火上,加入適量清水,用旺火煮沸,放入雞腳、花生米、黃酒、薑片,鍋加蓋,煮2小時,加精鹽、味精調好口味,再用文火燜煮一會兒,淋上雞油,即可食用。

  特點:清淡可口。

  3、月母雞

  [原料]小母雞1只***約1000g***

  【調味料]

  姜10g,精鹽2g,蔥段、料酒各50g,胡椒粉1g,化豬油25g,湯3000g

  [做法]1.宰後去毛、內臟及骨,剁成3見方的雞塊,放入開湯鍋內氽,去血水,撈出。

  2.炒鍋洗淨,燒熱,下化豬油,燒至六分熱時放入姜蔥,炒出香味後,再下雞塊,炒一下,烹入料酒,隨即摻湯3000g,下鹽、胡椒粉,旺火燒至湯汁成白色時,揀去姜、蔥,再移上小火燒。上菜時,盛入碗內上桌即可食用。

  [營養]內含蛋白質226.5g,脂肪66.2g,碳水化合物2g,鈣157.5mg,磷2318.7mg,鐵8.29mg,維生素A575國際單位,維生素B11.62mg,維生素B21.61mg,尼克酸50.56mg,維生素C15.5mg,能產熱1568kcal。

  [功能]雞是產後"月母"最常用食品,因其具有養五臟、益精髓、補氣血、健脾胃、長肌肉等多種功能,含有豐富蛋白質,而其他營養成份亦較豐富,對於母體復舊及乳汁豐沛確有良好的作用。

  4、鯽魚燉蛋

  鯽魚含遊離氨基酸、蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、鈉、鐵、磷等。具有補中益氣、利溼通乳的功效。為高蛋白、低脂肪食品。

  鯽魚與滋陰潤燥、養血息風的雞蛋共製成菜,具有生精養血、補益臟腑、下乳催奶作用。婦女產後食用,既可增進乳汁分泌,雙能促進母體恢復,相得益彰。

  原料:

  鯽魚2條***約500克***,雞蛋1個,生薑絲5克,精鹽6克,植物油15克。

  製作:

  1、將鮮活鯽魚去鱗、鍶、內臟,用清水洗淨,在魚身兩側劃幾道斜刀花。

  2、煲置火上,放入適量清水,旺火燒開,下鯽魚及精鹽5克,燒1分鐘左右,連湯盛入碗內,等用。

  3、雞蛋磕入碗內,加清水125克、精鹽1克,攪打均勻,上籠蒸至凝固,取出,隨即將鯽魚放上,澆入煮魚原湯,撒上薑絲,淋上植物油,再放蒸籠裡,上火蒸5-10分鐘,即可取出食用。

  特點:味鮮美,嫩香。