蝦仁炒蛋的可口做法分享

　　如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，面板也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護面板美的重要食品之一。蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍。現在就由小編來跟大家分享一下蝦仁炒蛋的可口做法。

　　蝦仁炒蛋的可口做法1

　　材料

　　蝦仁200g，雞蛋5顆，蒜末5g，青蔥20g，鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙，米酒1/2大匙，胡椒粉少許

　　做法

　　1.鮮蝦洗淨後去鬚、頭和尖刺，再去腸泥備用。

　　2.雞蛋打散備用。

　　3.熱鍋放入2大匙油，倒入作法2的蛋液煎至8分熟後盛起。

　　4.作法3鍋內加入1大匙油，再放入蔥末、蒜末爆香，最後放入作法1的鮮蝦快炒約2分鐘至熟。

　　5.作法4鍋內放入調味料及作法3的蛋一起快炒至勻即可。

　　蝦仁炒蛋的可口做法2

　　材料

　　速凍蝦仁10粒，雞蛋兩枚，蔥花一把，剁椒，胡椒粉，料酒，香油，食用油，味極鮮醬油

　　做法

　　1.蝦仁洗淨去蝦線，剁碎，用少許胡椒粉，料酒醃製10分鐘，蔥花洗淨備用。

　　2.雞蛋打散，放入少許料酒，倒入醃製好的蝦仁碎以及蔥花，並放入一勺剁椒，兩滴香油，少許水，攪拌均勻。

　　3.煎鍋抹油，待油溫熱時，倒入準備好的蛋液，輕輕晃動，使蛋液受熱均勻，1分鐘後，輕輕翻轉，再快速翻炒，最後烹入少許味極鮮即可起鍋。

　　蝦仁炒蛋的可口做法3

　　材料

　　主料：蝦仁150克，雞蛋250克

　　輔料：韭黃80克

　　調料：鹽2克，味精1克，胡椒粉2克，植物油20克

　　做法

　　1、蝦仁炒熟盛罩籬內;

　　2、雞蛋加調味***鹽、味精、胡椒粉***拂勻，加入切碎的韭黃、蝦仁拂勻，下油，倒下蝦仁蛋，炒熟上碟。

　　蝦仁炒蛋的可口做法4

　　材料

　　韭菜 蝦仁 雞蛋 料酒 醋 澱粉 鹽

　　做法

　　1. 蝦去頭,去外殼,挑去蝦腸洗淨瀝乾水份, 放料酒, 幹澱粉和少許醋抓捏均勻

　　2. 韭菜洗淨切碎,雞蛋磕入碗中加少許料酒打散成蛋液

　　3. 炒鍋燒熱放油轉中火,放入蛋液炒熟裝盤備用

　　4. 炒鍋燒熱放油,放入蝦仁翻炒變色, 放雞蛋,韭菜,鹽翻炒裝盤即可

　　蝦仁炒蛋的可口做法5

　　材料

　　蝦仁，雞蛋，鹽，酒，生油

　　做法

　　1、蝦仁解凍後洗淨，用鹽和酒醃好。

　　2、雞蛋敲開放鹽打成蛋漿。