北海道吐司的製作方法

　　北海道吐司看起來是金黃色的，很多人也很喜歡，它是用麵粉為主要食材做成的，麵粉是我們現在生活中經常食用的一種主食，它可以做成很多種美食，並且營養也很高，這種麵包吃起來一層一層的口感很好，它可以當做早餐來食用，每天用麵包當做早餐是一種不錯的選擇，而且有利於身體健康，北海道吐司名字聽著也很特別。

　　主料

　　低筋麵粉 ：30g

　　雞蛋 ：1個

　　牛奶 ：100g

　　高筋麵粉 ：270g

　　奶粉 ：15g

　　淡奶油 ：80g

　　輔料

　　黃油 ：10g

　　鹽 ：3g

　　白砂糖 ：40g

　　酵母 ：3g

　　具體步驟

　　第一步

　　1.左起：淡奶油，牛奶，奶粉，雞蛋，黃油，白砂糖，低筋麵粉，酵母，鹽，高筋麵粉

　　第二步

　　2.現將牛奶，淡奶油，雞蛋倒入麵包機內桶

　　第三步

　　3.再將高筋麵粉，低筋麵粉，奶粉倒入內桶

　　第四步

　　4.一角放入白砂糖，對角放入鹽

　　第五步

　　5.在麵粉中挖一個小洞，將酵母填入

　　第六步

　　6.將酵母埋起來

　　第七步

　　7.啟動自主和麵程式，18分鐘

　　第八步

　　8.和成麵糰之後，放入軟化好的黃油10克

　　第九步

　　9.再次啟動和麵程式--18分鐘

　　第十步

　　10.麵糰二次和好之後，放入保鮮盒，烤箱發酵2小時左右

　　第十一步

　　11.麵糰發至兩倍大

　　第十二步

　　12.將麵糰排氣

　　第十三步

　　13.分成三個等份

　　第十四步

　　14.用擀麵杖擀成舌狀

　　第十五步

　　15.捲起

　　第十六步

　　16.擺入吐司模具中

　　第十七步

　　17.放入烤箱中進行二次發酵，時間大約也是兩小時左右，旁邊放一碗清水，以防麵糰發乾

　　第十八步

　　18.麵糰發至八分滿，蓋上吐司盒蓋

　　第十九步

　　19.烤箱預熱195度，烤55分鐘，將吐司盒放置於最底層

　　第二十步

　　20.時間到，立即取出，抽掉盒蓋，扣出吐司麵包，放涼即可

　　第二十一步

　　21.喜歡這種手撕的感覺，一片一片的，比切的口感要好

　　烹飪技巧

　　在倒入白砂糖和鹽的時候可以藉助乾淨的白紙捲起放入角落

　　麵糰要進行兩次發酵

　　雞蛋儘量選個頭大一點的為好