排骨燒板栗的做法詳細介紹
栗子營養豐富,有“乾果之王”的美稱。能補脾健胃、補腎強筋,對老年腎虛也有良好的療效,經常食用有強身愈病的功能。用排骨燒燉的板栗,有股濃郁的香味。非常好吃。以下是小編為您帶來的關於排骨燒板栗的做法,希望對您有所幫助。
排骨燒板栗的成品圖
排骨燒板栗的食材
排骨燒板栗的做法步驟
1.排骨剁小塊,泡去血水。
2.開水燙一下。
3.撈出後洗去浮沫控幹。
4.姜、蔥切末
5.炒鍋熱油先炸香薑末。
6.倒入排骨翻炒 。
7.加適量老抽上色,繼續炒。
8.加水,水量要一次加夠,水開後中火燉20分鐘。
9.燉的中間加入適量十三香、料酒、鹽。
10.栗子仁備好。
11.20分鐘過後加入板栗仁,燉10分鐘。
12.左後放入蔥末。
13.放入雞精。
14.水澱粉勾芡出鍋。
小貼士
水量最好一次加夠,燒開後中火燉一會換小火,這樣不會靠湯。
不用頓感,剩一點湯汁,勾芡裹味。