清燉烏雞湯的不同好吃做法

　　烏雞中的維生素B1有降低膽固醇及甘油三酯的作用，可提升血液迴圈，還能夠清理人體血液中的毒素，可以輔助治療心肌梗死、冠心病等心腦血管疾病。現在就由小編來跟大家分享一下有哪些?

　　1

　　材料

　　材料：烏骨雞半隻、春筍100克、當歸5克、黃芪5克、紅棗8個

　　調料：蔥、姜、鹽、花椒

　　做法

　　1、春筍切片

　　2、當歸、黃芪洗淨放入茶包中，紅棗泡開

　　3、烏雞清洗乾淨，斬塊，冷水下鍋，放入幾粒花椒，焯水

　　4、將焯過的烏雞，放入砂鍋中

　　5、放入蔥、姜、紅棗和茶包，大火煮開，轉小火煲1小時左右

　　6、然後再放入春筍，調味後，再煲15分鐘，

 

　　2

　　材料

　　烏雞半隻，栗子150克，銀杏白果25克約12粒，去核紅棗3枚，姜2片，清水1500毫升，鹽些許

　　做法

　　1、烏雞去皮，斬成大塊，清洗瀝乾水份。

　　2、板栗去殼去皮，銀杏去皮去殼然後去芯，薑切片，紅棗去核。

　　3、所有材料放砂鍋裡，大火燒開，小火熬煮一個半小時。

　　4、最後放鹽調味即可飲用。

　　3

　　用料：

　　竹絲雞1只，白果15克，蓮子肉30克，胡椒3克，糯米30克

　　做法

　　製法：

　　1、竹絲雞洗淨，去內臟，滴乾水。

　　2、白果仁、蓮子肉、胡椒洗淨，與浸洗過的糯米一起放入雞肚內，用線縫合，放入燉盅內。

　　3、加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時，調味供用。

　　4

　　材料

　　主料：烏骨雞600克，輔料：黃芪10克，胡蘿蔔30克，調料：大蔥10克，姜10克，鹽5克，胡椒粉2克

　　做法

　　1.烏骨雞宰殺，去內臟，清洗乾淨;

　　2.黃芪切片;

　　3.胡蘿蔔洗淨，切片;蔥姜切絲，備用;

　　4.用沸水把烏雞焯煮一下，瀝去血腥膩味;

　　5.烏雞放入大的湯碗，配上黃芪和胡蘿蔔;

　　6.將鹽、胡椒粉用水化開;

　　7.化開鹽椒水澆在黃芪和烏雞之上，上鍋蒸半個小時即可。

　　小訣竅

　　健康提示：

　　1.補中益氣，固表止汗，利水消腫，去毒生肌。

　　2.用於脾肺氣虛、倦怠乏力、語音低微。

　　3.本方對於婦女產後體質的恢復和大病之後的體質恢復都極有好處。

　　4.民間常用這道菜來治療婦女月經不調、月經痛以及白帶過多、血虛氣弱等各種女科疾病。

　　食物相剋：

　　黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。