滷雞蛋的不同好吃做法

　　滷雞蛋的主料為雞蛋，調料有花椒、鹽、醬油、姜等，是冷食佳品，營養豐富，味道鮮美。你想了解好吃美味的滷雞蛋要怎麼做嗎?接下來小編給你推薦滷雞蛋的6種好吃做法。

　　滷雞蛋的好吃做法一

　　滷雞蛋的材料

　　雞蛋20只，醬油150克，蠔油50克，八角2個，花椒10克如喜歡有些辣的可以放15克，糖15克，豬油10克

　　滷雞蛋的做法

　　1、先把雞蛋放入冷水中煮熟，撈出去殼;

　　2、取大概20克的醬油，把去殼的雞蛋放入輕搖，讓蛋醮上醬油;

　　3、將所有的滷料加入水中燒開，放入雞蛋小火煮1小時左右即可。

　　注意事項：滷料的水要高出蛋5釐米左右;燒好的蛋最了一直泡在滷水中，第二天加熱食用味道更佳。

　　滷雞蛋的好吃做法二

　　滷雞蛋的材料

　　冷水3000c.c，蛋10個，鹽10g，醬油1又1/2杯，滷汁：8g，醬油250c.c.，蠔油120c.c.，水4200c.c.，豬脂40g，八角2粒，糖45g

　　滷雞蛋的做法

　　1.取一鍋將蛋放入，加水至每顆蛋淹滿高出5cm為止，開小火煮約15分鐘至開滾後，將蛋撈起並浸泡在冷水中，待冷卻後即可剝殼。

　　2.將醬油、鹽與作法1的水煮蛋拌勻，放置約20分鐘，使水煮蛋上色。

　　3.取另一鍋將滷汁的材料放入，至開滾後倒入作法2的蛋，再續滷煮約60-90分鐘後即可熄火，將蛋撈起切塊備用。

　　滷雞蛋的好吃做法三

　　滷雞蛋的材料

　　雞蛋7個，茴香、桂皮適量，花椒、醬油適量，糖2—3克

　　滷雞蛋的做法

　　1.雞蛋7個，茴香、桂皮、花椒、醬油適量，2—3克糖

　　2.將雞蛋煮熟，然後去殼;

　　3.雞蛋放入調料清水、茴香、桂皮、花椒、醬油調製的滷水中，大火燒開後，轉小火。10分鐘後關火過夜即可。

　　4.成品

　　滷雞蛋的好吃做法四

　　滷雞蛋的材料

　　雞蛋，滷汁

　　滷雞蛋的做法

　　1.雞蛋洗乾淨，冷水入鍋，中小火煮開後約5分鐘關火，過涼水後剝殼

　　2.滷汁燒開後，放入剝殼的雞蛋，蓋上蓋子，關火，浸泡8個小時以上

　　滷雞蛋的好吃做法五

　　滷雞蛋的材料

　　雞蛋6個，鵪鶉蛋20個，八角，丁香，桂皮，香葉，花椒，辣椒，料酒，老抽，鹽

　　滷雞蛋的做法

　　1、兩種蛋洗淨用水煮熟撈出，把殼敲碎待用。

　　2、鍋加水，把香料放進去，再把蛋放進去一起煮20分鐘，滅火再浸個30分鐘即可。

　　滷雞蛋的好吃做法六

　　滷雞蛋的材料

　　雞蛋，老滷水

　　滷雞蛋的做法

　　1.雞蛋洗淨

　　2.冷水下鍋，煮10分鐘

　　3.過涼水，輕磕蛋殼成裂紋

　　4.老滷水煮開，放入雞蛋