紅豆花生粽子怎麼包好吃

　　包粽子的原料除糯米外，還新增中藥益智仁。包粽子的餡料可以加入花生紅豆，做出來的紅豆花生粽子營養價值更高了。那麼，紅豆花生粽子怎麼做呢？下面是小編給你介紹的紅豆花生粽子的做法，希望對你有幫助。

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　　紅豆花生粽子的做法

　　紅豆花生粽子的材料準備

　　紅豆花生粽子的步驟

　　1.糯米洗淨瀝乾水分，浸泡2個小時。

　　2.紅豆洗淨，提前浸泡一晚。

　　3.花生洗淨，同樣也浸泡一晚。

　　4.粽子葉清洗乾淨。

　　5.水淹過粽子葉，半個小時，至完全變軟過涼水備用。

　　6.花生、紅豆、糯米混合在一起打散。

　　7.粽子葉兩邊切斷。兩片摞在一起。

　　8.折成漏斗形，放入紅豆、花生、糯米。

　　9.摺疊，不要漏米，用棉線綁好。

　　10.把包好的粽子放到鍋裡，放入適量清水，淹沒粽子煮30分鐘。

　　11.香糯的紅豆花生粽子，蘸著白糖特別好吃。

　　糯米的營養價值

　　糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。

　　現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。

　　1、糯米制成的酒，可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。

　　2、糯米還有抵禦嚴寒、為身體增加熱能的作用。糯米也可以治療氣虛所致的出汗多、氣短現象。

　　3、對中氣虛脾胃弱，甚至在夏季經常腹瀉的人來說，糯米有很好的補益作用。

　　4、黑糯米還可以使頭髮烏黑髮亮，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

　　5、可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時後，裝到豬肚內，燉熟後吃肉喝湯，內裝的糯米取出晾乾，分次食用。可治食慾不振。

　　6、肺氣不足，常常自汗，食用糯米，有收汗功效。

　　是不是覺得不可思議，小小的糯米竟然還有這麼多不為人知的神奇功效，我們平時認為糯米只是對我們的身體有一定的幫助，原來真是小瞧它了。

　　怎樣煮粽子

　　1、把粽子規則的擺放到高壓鍋內，這樣粽子不容易煮破，一次性也能多煮一些。

　　2、將燒好的沸水倒下去，水一定要高過粽子表面。

　　3、用大火加熱。

　　4、當聽到高壓鍋發出噴氣聲時，中小火加熱半個小時

　　高壓鍋煮粽子提示：

　　1、注意甜鹹分開煮。

　　2、使用高壓鍋時請注

　　意安全。

　　3、使用電高壓鍋可選擇煮肉選項;使用普通鍋則需要大火煮1-2小時，粽子表面變軟方可。

　　5、半小時後，關火，讓其靜置，自然放氣。

　　6、當自然放氣結束後，燜20-30分鐘分鐘左右，就可以將粽子盛出鍋了，請慢慢享用吧!

　　吃粽子禁忌人群

　　1、心血管病患者

　　肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，屬油膩食品，患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液迴圈，加重心臟負擔和缺血程度，誘發心絞痛和心肌梗塞。

　　2、胃腸道病患者

　　糯米性溫滯氣，含植物纖維既多又長，吃多了會加重胃腸負擔。患胃病及十二指腸潰瘍病的人若貪吃粽子，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。

　　3、糖尿病患者

　　粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，吃時通常還要加糖攪拌，如果不加節制，就會損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現昏迷、中毒症狀。

　　4、老人和兒童

　　粽子多用糯米制成，粘性大，老人和兒童的腸胃功能交叉，如過量進食，極易造成消化不良，並由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

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