雞蛋麵的不同好吃做法有哪些
雞蛋麵適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群食用。雞蛋麵有補血益氣,補虛損,益精氣,潤肺補腎的功效。你喜歡自己動手做雞蛋麵?你知道如何做出可口好吃的雞蛋麵嗎?現在就由小編來跟大家分享一下?
雞蛋麵的不同好吃做法1
材料
A:麵粉150g,冷水155g,鹽1/4小匙。
B:番茄1個,雞蛋2只,高湯1大碗,鹽適量。
做法
1.麵粉和鹽混合,將水倒入
2.用刮刀順一個方向將麵糊攪拌成均勻無顆粒的狀態,常溫下靜置15分鐘
3.麵糊靜置的時候,將番茄洗淨去皮切丁,雞蛋打散
4.高湯加入適量鹽放入鍋中煮沸
5.用勺子將麵糊舀入鍋中
6.放入西紅柿丁煮沸,將打散的雞蛋以繞圈的方式倒入鍋中,煮沸即可出鍋
雞蛋麵的不同好吃做法2
材料
西紅柿,雞蛋,麵條,蔥,色拉油,鹽,雞精,高湯,番茄醬
做法
1.西紅柿洗淨,切丁。
2.雞蛋打入碗中,攪勻。
3.將麵條入沸水鍋中煮半熟,撈出晾涼。
4.炒鍋放油,放西紅柿丁、雞蛋炒至雞蛋液凝固。
5.加高湯***水***、番茄醬、鹽、麵條同煮。
6.關火,加雞精調味,盛入碗中,撒上蔥花即可
雞蛋麵的不同好吃做法3
材料
滷肉四塊,白煮雞蛋一個,麵條一把,青菜幾根,芝麻香油10ml,生抽5ml,鹽1克,白糖2克,蒜蓉香辣醬5克,黑醋幾滴
做法
1.水煮開
2.加入麵條煮開
3.加入洗淨的青菜葉關火
4.調一碗麵湯,先放芝麻香油
5.再放生抽和黑醋
6.加入鹽和白糖***也可以用蒸魚豉油5克代替***
7.再加入蒜蓉香辣醬
8.倒入煮麵的湯,至碗的一半位置
9.放入麵條和青菜,再加上滷肉和雞蛋即可。***如果沒有滷肉和雞蛋就是青菜面***
雞蛋麵的不同好吃做法4
材料
主料:三個雞蛋,三個西紅柿,三瓣蒜,兩根蔥,一點薑末
輔料:料酒,雞精,鹽,橄欖油
一碗麵條
做法
1.雞蛋加入料酒打散
2.鍋中放油炒熟雞蛋
3.盛出雞蛋的油鍋不需要再加油,加入切片的蒜瓣,蔥和薑末煸炒出香味
4.西紅柿切塊放入鍋中,煸炒至軟
5.下入雞蛋,加一碗水,加入雞精
6.煮至湯汁發紅,撒鹽調味
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