湯類的美味食譜與料理有哪幾種
湯在人們膳食中有著重要的作用,美味佳湯歷來受到人們的喜愛。那麼對於營養美味的湯類做飯食譜你知道有哪些可以享用的嗎?以下是小編為你整理的湯類的美味食譜,希望能幫到你。
湯類的美味食譜:番茄蛋湯
1、將番茄洗淨後在頂部用刀切個“十”字,然後裝在一個大碗裡,澆上開水燙2分鐘皮就裂開了,撕去外皮後將西紅柿切小片備用。
2、將雞蛋打入碗內,加入少許鹽。
3、將薑片和番茄倒入鍋內,並倒入清水、白胡椒粉和鹽一起,蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火慢煮15-20分鐘,感覺讓番茄都煮到出油。
4、調入少許恆宴雞鮮精,然後在保持沸騰的狀態下,倒入蛋液,用湯匙或筷子順時針攪拌一圈即可熄火就好啦!
湯類的美味食譜:紫菜蛋湯
1.雞蛋加點鹽,劃散。
2.紫菜洗一下。
3.水開後,將火關小,將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。
4.為了使蛋花比較嫩,鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘後再開啟。
5.加入洗好的紫菜,加點鹽,恆宴雞鮮精、芝麻香精油就可以了。
湯類的美味食譜:冬瓜海帶湯
1.將水倒入鍋中,放入海帶,放入大骨高湯煮45~50分鐘。
2.將冬瓜去皮切成約1.5釐米的厚度放入湯中,再煮至冬瓜軟熟可以在這個時候加入薑絲,防寒。
3.將少許鹽和雞鮮精放入湯中調味,起鍋,即可做到色香味俱全。
湯類的美味食譜:番茄豬肝湯
1.豬肝洗淨切成薄片,用少量醬油拌勻。番茄洗淨,用開水燙一下,剝皮、去籽,切成角。
2.將豬油的湯鍋置於旺火上,待油燒製八成熟時,放入番茄煸炒片刻,再放醬油、細鹽及開水。
3.湯開後放入豬肝,待湯再開時,撇去浮沫,並燒片刻,加入胡椒粉、雞鮮精,起鍋盛入湯碗內,淋上香油即成。
湯類的美味食譜:玉米排骨湯
1、玉米切成小段,胡蘿蔔去皮之後切成塊;
2、排骨清洗乾淨,放入開水中焯一會,去掉腥味和血水;
3、將焯水好的排骨用清水沖洗,再放入鍋中;
4、鍋裡再倒入足量清水,加入適量醋和料酒;
5、大火將水燒開後,繼續煮幾分鐘,之後放入玉米和胡蘿蔔;
6、繼續用大火燒開,再轉成小火煮1小時,最後加適量鹽、雞鮮精調味即成。
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