燜菜菜譜的製作技巧與方法有哪幾種

  對於家庭主婦們來說,如果想要在短時間內燒製出好吃的菜餚且營養豐富的話,無非就是使用燜制的手法。那麼應該要如何做法呢?以下是小編為你整理的燜菜菜譜的製作,希望能幫到你。

  燜菜菜譜的製作:紅燒肉燜飯

  食材:五花肉200g、土豆1個、洋蔥1個、油適量、鹽適量、醬油適量、澱粉適量、小蔥適量

  做法:

  1***食材洗淨。

  2***土豆切丁,洋蔥切丁,五花肉切丁,打上澱粉。

  3***五花肉翻炒出油撈出。

  4***鍋裡留油,爆香洋蔥,放入土豆翻炒,五花肉回鍋。

  5***適量醬油上色,倒入米粒,適量鹽翻炒均勻。

  6***倒入鍋中,比平時煮飯少點水,按下煮飯鍵。

  7***煮飯鍵跳上之後撒上小蔥燜五分鐘即可。

  燜菜菜譜的製作:三汁燜鍋

  食材:雞翅1000g、胡蘿蔔200g、土豆200g、洋蔥200g、油適量、薑片適量、蠔油1杯、可樂1杯、紅酒1杯

  做法:

  1***準備好所用食材。

  2***雞翅洗淨用清水泡至20分鐘,泡出血水。

  3***把洋蔥 土豆 胡蘿蔔切成滾刀塊。

  4***瀝乾水分後,在雞翅上切上2刀,可以更加入味。

  5***準備好可樂 紅酒 蠔油。

  6***鍋中注入少量的油,下入薑片,將雞翅皮朝下碼放在鍋中同,小火煎制兩面金黃。

  7***倒入三汁,沒過雞翅,加上洋蔥 土豆 胡蘿蔔塊,蓋上蓋子,燜至10分鐘。

  燜菜菜譜的製作:千葉燜小黃魚

  食材:小黃瓜魚400g、千葉豆腐適量、姜適量、蒜 適量、蔥適量

  做法:

  1***小黃魚去鱗去內臟洗淨用料酒、鹽醃製15分鐘;

  2***千葉豆腐切小塊,蒜切片,姜切絲,香蔥卻寸斷;

  3***醃製過的魚裹少許的地瓜粉;

  4***熱鍋熱油放入煎至2面金黃,轉小火撒入姜蒜蔥爆香;

  5***烹料酒,加入生抽、鹽、糖和適量的水燒開轉中火至收汁,淋點香油即可。