水芹菜種植的基本方法

　　水芹味道鮮美，是很多人喜愛吃的蔬菜之一，那麼水芹如何種植呢？下面是小編精心為你整理的水芹種植方法，一起來看看。

　　水芹種植方法

　　一整田、排種在8月中、下旬整田，要求耕深、耕細、整平，高低差不超過3cm整平後，每畝施人糞尿4000kg。

　　水芹是利用種莖進行無性繁殖。8月中旬從留種田中收割種莖，選用莖基部橫徑1cm左右的植株用來催芽每畝大田需要種莖170kg左右。水芹發芽的適宜溫度在25℃左右，故要選擇在背陽通風的涼爽地點進行催芽。把選好的種莖打去頂梢部分，再輕輕捆成直徑為30cm的圓捆，交叉堆放好，在其上覆蓋一層鮮草以保持溼度。早晚澆涼水，降溫保溼。

　　二水肥管理從排種到幼苗紮根，田間保持溼潤，以利紮根。紮根後逐漸加深水層，植株上部18cm左右露出水面即可。這樣可以促使植株長高，增加產量，保持莖稈白色，提高品質。在氣溫降到0℃時，加深水層到40～60cm，只留少許葉尖露出水面。每半月追一次，共追肥3次，每次每畝追人糞尿3000kg左右。9、10月份，最好追二次氯化鉀，每次10kg，以增加莖稈的重量。

　　三移密補稀和移植軟化在9月中、下旬要把過密的苗移植到稀的地方，使全田植株分佈均勻，生長一致。11月上旬，再拔出植株重新深栽，使植株基部20cm左右部位埋於泥中，這樣有利於莖稈軟化、白嫩。到12月份可陸續收穫上市。

　　水芹種類

　　水田芥可能是最受歡迎的食用水芹，這是一種耐寒的多年生匍匐植物，原產歐洲但廣泛移栽於世界各地的河川、池塘與溝渠。

　　高地水芹是一種原產歐洲的耐寒二年生植物，植株粗糙，常似雜草，很少人栽培。它的近親山芹是一種常見雜草，春季開花，顏色鮮黃，在田間很醒目。北還有一種苦水芹適合生長於潮溼草地及酸沼園。植株低矮，葉片羽狀分裂，花小形，白到紅色。黃水芹屬包括數種沼澤植物，很少被栽種。