夏季解暑吃什麼食譜最好

　　隨著天氣越來越熱，很多的女性朋友都開始喝冷飲，但是，喝冷飲對身體並不好，我們可以通過食療的方式來趕走體內的燥熱。以下是小編收集整理的夏季解暑必吃食譜，希望對你有幫助。

　　夏季解暑必吃食譜

　　一、海帶冬瓜豆瓣湯

　　材料：浸發海帶100克，冬瓜500克，去皮蠶豆瓣100克，香油及鹽適量。

　　做法：將海帶和蠶豆瓣一起下鍋，用香油煸炒一下，然後新增500克清水，加蓋燒煮，待蠶豆煮熟時，在把冬瓜和鹽一併放入，繼續燒至冬瓜九成熟，即可停火出鍋。

　　功效：消暑利尿。治中暑頭昏、頭痛、煩渴。

　　二、冬瓜汁

　　材料：鮮冬瓜1個。

　　做法：將冬瓜洗淨，切成碎塊，打成汁，儘量飲服。

　　功效：消暑，清熱，除煩。制中暑後煩躁不安、口渴、尿黃，有清熱利尿之作用。

　　三、冬瓜生魚湯

　　材料：生魚500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜棗20克，生薑2片，食鹽適量。

　　做法：

　　1、冬瓜連皮洗淨，切成塊狀，赤小豆提前1小時浸泡，洗淨，蜜棗洗淨。

　　2、生魚清洗乾淨，燒鍋下花生油、薑片，將生魚煎至金黃色。

　　3、把適量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸後改慢火煲3小時，加鹽調味即可。

　　功效：具有消暑清熱、利尿通便、解毒排膿之功效;連皮和瓤一起煲湯，利尿效果更佳。適宜汗多尿少、小便黃短、小便不暢、平素熱氣者飲用。

　　四、沙葛豬骨湯

　　材料：3~4人份沙葛，500克豬扇骨，500克眉豆，50克赤小豆，50克扁豆，50克蜜棗，2個姜，2片水，10碗水。

　　做法：

　　1、赤小豆、眉豆、扁豆洗淨，浸泡1~2小時。

　　2、豬扇骨斬大件，洗淨，汆水撈起。

　　3、沙葛洗淨，去皮，去筋，切塊。

　　4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。

　　功效：清熱祛溼，健脾開胃。

　　夏季解暑甜品

　　1、椰汁西米芒果撈

　　材料：椰汁200克，芒果50克，芒果醬10克，西米50克，煉乳10克，冰塊3塊。

　　做法：西米用開水煮好。椰汁放入煉乳調勻，放入西米，倒入杯中。加入芒果丁、冰塊、芒果醬即可。

　　功效：解暑生津、益胃、止咳、明目，以及有助於防治心臟病和腫瘤。

　　2、冰鎮水果酸奶

　　材料：酸奶250毫升;煉乳兩勺;香蕉一根;獼猴桃一個;小番茄三個;葡萄乾等適量乾果;白糖一勺。

　　做法：將獼猴桃切成小塊，小番茄對半切開，兩種水果混合後拌上砂糖備用。用勺子將放入碗中的香蕉搗成泥，再加入酸奶、煉乳和適量食鹽。將拌好的獼猴桃和小番茄也加入進來，最後撒上乾果。食用前先冰鎮一下，口味更佳。

　　功效：酸奶在夏季食用，不僅清涼解暑，更有增加腸道內益生菌含量，減少因食用變質食物導致腹瀉等腸道疾病的機會。

　　3、桂花牛奶紅豆沙

　　材料：紅豆一小碗，冰糖一塊，糖桂花，牛奶適量。

　　做法：紅豆先用冷水浸泡一夜，用清水衝一遍，燒開一鍋水，倒入紅豆水開後煮2分鐘，然後將紅豆撈出，棄掉第一遍煮的水，重新在鍋中加清水，倒入紅豆，水量為紅豆的1-1.5倍，放入一塊冰糖，大火燒開，轉中小火煮至紅豆綿軟出沙，湯汁漸濃即可關火;將晾涼的紅豆沙盛入密封碗內，放入冰箱冷藏，吃時加適量牛奶，再加適量糖桂花攪拌均勻即可。

　　功效：香甜綿軟，***清涼，夏日的解暑佳品。

　　4、椰汁相思糕

　　材料：荸薺粉75克，澱粉15克，澄粉23克，椰漿400克，紅豆粒240克，細砂糖、香草精少許

　　做法：荸薺粉、澱粉、澄粉、椰漿***260克***、香草精拌勻成糊狀備用;將椰漿140克、清水460克、細砂糖入鍋中煮沸騰加入紅豆粒再次煮開離火煮至糊糊狀，然後加入拌勻的荸薺粉、澄粉等攪拌均勻成膏狀，用蒸屜大火30分鐘蒸熟;蒸好後放涼入冰箱冷藏，切條即可食用。

　　功效：清涼、爽口、香甜，是適宜夏季食用的上等甜品。

　　5、桂花龜苓膏

　　材料：龜苓粉20克，蜂蜜、桂花糖10克。

　　做法：先將龜苓粉用25克涼開水化開。然後加入75克熱開水，攪拌均勻後放入冰箱冷藏室，約20分鐘後取出。食用時加入蜂蜜及桂花糖即可。

　　功效：龜苓膏能清熱解毒、滋陰補腎，特別適合消暑，對於暗瘡、痘痘等也能有效調理。蜂蜜有解毒、養陰、美容等多重功效。搭配食用，口感極佳，而且能有效地清熱、解毒，解除夏季的燥熱。

　　6、蜜汁西瓜撈

　　材料：西瓜14個，糯米小圓子半包，蜂蜜、白砂糖、水適量

　　做法：鍋中放水，將超市中買來的糯米小圓子倒入水中煮熟後撈出，過涼水淘淨後撈出瀝水備用;西瓜取一小部分西瓜果肉切小丁，注意將籽清除乾淨，剩下的西瓜果肉打成西瓜汁;將西瓜汁與糯米糰子混合拌勻，食用時放入西瓜果肉，淋上蜂蜜即可，放入冰箱中冷藏一下口感更好哦!