清熱解毒吃什麼食物最好

　　生活不規律，最容易上火，我們需要吃更多清熱解毒的食物，讓身體得到均衡的營養。那麼有什麼食物可以幫助我們清熱解毒呢?跟著小編一起來看看吧。

　　清熱解毒的最佳食物

　　1、西紅柿。

　　西紅柿中含有大量番紅素,是預防心臟病、前列腺癌、子宮癌、乳腺癌、胰腺癌、食道癌、胃癌、結腸癌、直腸癌、口腔癌、肺癌、眼底黃斑過早退化等疾病的重要營養素。

　　2、豆漿。豆漿有獨到的營養價值,即蛋白質利用率高,含有抗菌物質,可有效地防治乳腺癌,還可預防動脈硬化和其他癌,又有清熱補虛、通淋化痰的治療作用,確實是一種物美價廉的滋補飲料。

　　3、酸奶。研究發現,酸牛奶中的蛋白質和脂肪更易消化吸收,鐵、鈣、磷等各種微量元素的利用率更高,還可促進食慾,增強消化功能,有效地抑制腸道病菌的繁殖。因而,常喝酸奶不僅增強抗病力,還可治療習慣性便祕、嬰幼兒消化不良性腹瀉等病症。

　　4、苦瓜。研究發現,苦瓜中含有一種活性蛋白質,能激發人體免疫系統的防禦功能,增強免疫細胞的活力,從而增強抗病力。除此之外,它還具有顯著的抗癌力。苦瓜中具有抗癌作用的活性蛋白質很嬌嫩,尤其是耐熱性差,烹調時不宜溫度過高。

　　5、胡蘿蔔。胡蘿蔔中含有大量備受醫學專家重視的維生素A原。研究成果均指出,它不僅是可養眼蔬菜,還可提高人體抗感染能力,又是有效地防癌蔬菜。胡蘿蔔還可排出沉積於體內的重金屬毒素。

　　6、小米。小米中含有豐富的B族維生素,還含有胡蘿蔔素和維生素E,脂肪含量較低,且多為不飽和脂肪酸。研究發現,小米具有鎮靜安眠作用,並能改善消化功能。

　　清熱解毒禁忌食物

　　1、蔥薑蒜、辣椒:這些是我們日常生活中常用的調味品,平時用來提味。但這些都屬於辛辣食物,過度食用會引起體內的燥熱反應,進而引起上火。所以這些食物還是隻用來調味就好,切不可吃太多。

　　2、龍眼、荔枝:中醫認為荔枝、龍眼屬於溫性,都是溫補的,吃多了就會上火。而且它們還有一個共同特點:含糖量特別高,製成幹含糖量劇增,更易引起上火。

　　3、高溫油炸、炒制食物:高溫油炸、炒制也會增加上火風險。原因一是水分減少,二是能量增加。

　　4、牛肉、羊肉:這兩種肉一般建議秋冬進補的時候食用,就是因為他們是溫補型食材,具有補氣、驅寒、助溫的功效,夏天食用過多就會引起上火。

　　清熱解毒食物的食譜

　　1、清炒苦瓜。加入了少許蒜米與枸杞,不僅增色,它淡淡的甜味,還能減少苦瓜***後的苦感,瞬間使一道家常的清炒苦瓜也變得十分有創意了!

　　步驟：鍋中放入油,下入蒜末煸香，再將苦瓜倒入鍋中,翻炒出香味後,加少許鹽、少許白糖,翻炒片刻。再入枸杞幾顆,翻炒至苦瓜斷生,即可裝盤享用。

　　2、胡蘿蔔炒肉片。

　　步驟：紅蘿蔔洗淨,切成絲或片狀。紅蘿蔔把肉切成小片狀,肉在沒有完全化開的情況下比較好切。放入調味料,如鹽油糖生粉之類,還有生薑粒絞伴。把調好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。把紅蘿蔔絲也放入鍋內一起炒。炒至紅蘿蔔絲熟，盛碟上菜。

　　3、小米南瓜粥。

　　步驟:南瓜去皮切塊,小米洗淨後用水浸泡20分鐘;準備半瓶開水,倒入電飯鍋中,下小米煮30分鐘;煮小米時,用攪拌機將南瓜打成泥。30分鐘後,加入南瓜同煮,繼續煮15分鐘即可,中間要時時攪一攪,避免粘鍋。

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