西師大版五年級下冊語文第二十課採訪周博士手記

　　西師大版五年級語文下冊第20課《採訪周博士手記》教學重難點是理解課文內容。小編為五年級師生整理了語文課文《採訪周博士手記》資料，希望大家有所收穫!

　　西師大版五年級下冊語文第二十課《採訪周博士手記》課文

　　為了讓同學們做到科學飲水，保障身體健康，星期天，學校衛生健康小組的張浩、易玲、葛剛***以下簡稱張、易、葛***，一起去採訪醫學專家周博士***以下簡稱周***。

　　張：周博士，您好!天氣漸漸熱起來，人們需要喝更多的水了。怎樣讓同學們做到科學飲水，請您談談，好嗎?

　　周：好!先說純淨水吧。太空水、超純水都屬純淨水。純淨水是把水中的有機物、放射性物質、微生物等大部分去掉後製成的，可以直接飲用。它的優點是：沒有細菌、沒有病毒、乾淨衛生。但是，長期飲用會使人體得不到有用的微量元素，還會增加鈣的流失。

　　易：原來，純淨水喝多了對身體沒有好處。

　　周：對，喝多了會降低免疫力。礦泉水就不一樣了，有條件可以常喝。

　　葛：這是為什麼呢?

　　周：因為礦泉水埋藏於地下深處，不僅不受外界的汙染，保證了水的純淨衛生，而且富含對人體有益的礦物質和微量元素。此外，礦泉水屬弱鹼性，與人體體液相吻合，有利於維持酸鹼平衡，促進新陳代謝。中小學生和老年人宜選擇礦化度偏高的礦泉水。

　　張：但是，目前人們飲用的大多數都是自來水呀!

　　周：自來水的礦物質含量不如礦泉水豐富，但基本上能滿足人體需要。不過，飲用自來水需要解決汙染問題，其中正確的燒水方法很重要。

　　葛：想不到燒水也有學問。

　　周：因為燒水可以使水中的有機汙染物隨著水蒸氣揮發出去。正確的燒法是：在水將燒開，水溫至80～90攝氏度時，把蓋子開啟，等水開後再煮2～3分鐘，然後熄火。如果不能把握好水將要燒開的時間，可在水沸騰時馬上把蓋子開啟，然後再煮2～3分鐘，這樣可以最大限度地揮發水中的有機汙染物。但是也不宜久燒。因為水燒開的時間過長，會造成水的老化和形成有害物質。

　　另外，當天燒的水最好是當天喝完。因為，水燒開後放置的時間過長，會變成老化水。老化水中的有毒物質會隨著水貯存時間的增加而增加。有實驗顯示，喝自然冷卻、擱置時間不超過6小時的白開水，對人體健康最有利。

　　張：周博士，聽了您的介紹，我們明白了許多科學飲水的道理。謝謝您!請您為我們全校的同學說一句話，行嗎?

　　周：好的，講究喝水，喝出健康，喝出充沛的生命活力!

　　西師大版五年級下冊語文第二十課《採訪周博士手記》教材分析

　　教學目標

　　1. 朗讀課文，瞭解科學飲水的知識。留意生活中的科學。

　　2. 瞭解採訪手記這種表達形式。

　　教學準備

　　蒐集有關科學飲水的資料。

　　教學建議

　　本文是一篇略讀課文。以“科學飲水”為話題，用採訪手記的形式，為我們介紹了純淨水、礦泉水、自來水的優劣，倡導人們“講究喝水，喝出健康，喝出充沛的生命活力”。

　　全文共14段，第1段引出了全文的話題——科學飲水，以及採訪的時間、人物，開門見山，一目瞭然。第2～14段以採訪手記的形式分別介紹了純淨水、礦泉水、自來水。純淨水的優劣、礦泉水的好處、自來水的飲用和燒水的方法在周博士的介紹中既有對比又有各自的特點，特別是對自來水的飲用和燒水方法的介紹對我們的現實生活有很強的指導性。周博士最後的話不僅是講飲水，更重要的是引導學生關注生活中的科學，科學地生活。全文語言極為樸實，沒有華麗的辭藻，但蘊含著豐富的科學知識，本課的段落層次分明，語言生動靈活，引導學生抓住話題，自讀自悟，瞭解純淨水、礦泉水、自來水的優劣，關注生活中的科學。全文用採訪手記的形式，人物以姓簡稱是採訪手記常用，可讓學生了解，並學習在生活中運用。

　　本課的重點是瞭解科學飲水的知識，提高生活質量。

　　建議本課用1課時。