吃楊梅牙齒酸怎麼辦

　　酸甜的楊梅預示夏天真正來臨，但是，吃多楊梅會牙齒酸，連豆腐都咬不了。呢?楊梅的營養知識由小編來為大家介紹!

　　

　　楊梅含鉀豐富，有些人多吃楊梅後牙齒會發生痠痛，軟到連豆腐都咬不動。怎麼辦?一般情況下不用治療，吃完楊梅後嚼嚼茶葉可以減輕牙齒的痠痛感。因為茶葉中含氟量較高，茶葉是鹼性的，可抑制人體鈣質的減少，這對預防齲齒，護齒、堅齒，都是有益的。

　　另外，一網友還介紹一種辦法：在吃楊梅前，可以先嚼一些核桃仁兒，在口中停留一會兒，再吃楊梅，牙齒就不會酸了。喜歡吃楊梅的朋友可以試試。

　　楊梅之所以受人喜歡，在於它口感酸甜，能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預防中暑，去痧，解除煩渴。所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助於減肥。但是，由於楊梅季節比較多，在5月底到整個6月，人們會頻繁食用楊梅，有的甚至一天一人吃幾個人的量，這不僅不能很好吸收楊梅的營養，還會助人促熱上火，因為楊梅屬性溫類食物。

　　楊梅的功效與作用

　　1、富含物質

　　果實含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、草酸、乳酸和蠟質等;又含花色素的單葡萄糖甙和少量雙葡萄糖甙。葉含揮發油和鞣質;又含蒲公英賽醇、α-香樹脂醇、β-香樹脂醇、蛇麻脂醇、內消旋肌醇和楊梅樹皮甙。心材含樹膠。

　　2、功效作用

　　根、樹皮:苦,溫。散瘀止血,止痛。用於跌打損傷,骨折,痢疾,胃、十二指腸潰瘍,牙痛;外用治創傷出血,燒燙傷。果:酸、甘,平。生津止渴。用於口乾,食慾不振。

　　3、臨床應用

　　3.1、助消化增食慾:楊梅含有多種有機酸,維生素C的含量也十分豐富,鮮果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促進食慾。

　　3.2、收斂消炎止瀉:楊梅性味酸澀,具有收斂消炎作用,加之其對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用,故能治痢疾腹痛,對下痢不止者有良效。

　　3.3、防癌抗癌:楊梅中含有維生素C、B,對防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。

　　3.4、祛暑生津:楊梅鮮果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以預防中暑,去痧,解除煩渴。所含的果酸既能開胃生津,消食解暑,又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能,有助於減肥。

　　4、科學研究

　　據測定:優質楊梅果肉的含糖量為12%-13%,含酸量為0.5%-1.1%,富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸,其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。

　　楊梅的吃法

　　楊梅酒

　　主料：楊梅500克，江米酒500毫升。

　　輔料：冰塊適量

　　調料：冰糖150克，蜂蜜適量。

　　做法：

　　1、挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅,摘除葉子、果梗,並用高度白酒清洗楊梅,我用的是二鍋頭。

　　2、泡楊梅酒的廣口瓶清洗乾淨並徹底晾乾。

　　3、將楊梅和冰糖以層層交疊的方式,即一層楊梅,一層冰糖,放入瓶中,最後再倒入所有的酒,讓酒漫過楊梅,蓋緊蓋子,避光室溫下三個月即可。

　　4、啟封后,要迅速分離果肉和酒。喝時可以倒上一小杯,加入冰塊與蜂蜜,清爽甘甜。

　　楊梅果醬

　　主料：楊梅800克

　　調料：食鹽5克，冰糖80克，麥芽糖120克，檸檬1個。

　　做法：

　　1、楊梅洗淨,用鹽水浸泡一下後取果肉放入鍋中,稱了一下約500克。

　　2、檸檬一個榨汁放入鍋中,放入80克冰糖。

　　3、放入120克麥芽糖,攪拌均勻,開小火,不停攪拌。

　　4、熬出水分後開中火,不停攪拌。

　　5、慢慢水分蒸發,冒出均勻的大糖泡。

　　6、水分收濃至如圖量,裝入乾淨的瓶中。

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