臺灣台東旅遊攻略大全
素有後山之稱的臺東，風光清新而原始，三仙谷、八仙洞、知本溫泉、南橫公路，以及綠島、蘭嶼等，俱以自然風貌稱勝。今天小編給大家帶來了臺灣台東旅遊攻略，希望對大家有幫助。
臺東旅遊景點推薦：
三仙臺
三仙臺位於成功鎮北方約3公里，因島上有三座小山峰而得名;另一說法則是八仙中的呂洞賓、何仙姑、李鐵柺曾於島上烙下仙蹟，故有三仙臺之稱。 三仙臺為一處完整的離岸島地形，包含了一處突出的海岬及三仙臺嶼。它主要是由火山集塊巖所構成，四周則有珊瑚礁岩環繞，再加上盛行的風化及海蝕作用，因而呈現出造型奇特的岩石相，其繁複多樣的美感，足以媲美小野柳;而海岬北側則為一片少見的卵石礫灘，當海浪拍打灘頭時，成千上萬如拳頭般大小的卵石相互撞擊，聲熱有如萬馬奔騰，令人震撼。 長久以來，三仙臺一直少有人跡，因而留存豐富的植物景觀，如白水木、濱刀豆、林投、臺灣海棗等，都是本區常見的海濱植物，東管處為避免遊客破壞，特設立架高的棧道式環島步道，除此之外並無過多人工建設。 三仙臺上尚有合歡洞、蝙蝠洞、仙劍峽等景觀，其中仙劍峽相傳為八仙渡海時，呂洞賓和何仙姑於島上繾綣，好事的李鐵柺前去偷窺，適巧南天門金光巨神瞧見，怒而擲劍，雖未擊中，卻將山石劈為兩半，留下島上的“仙劍峽”，極富傳奇色彩。
卑南文化公園
早在20世紀初，位在南王裡北側、大溪河階的卑南遺址即初芒畢露;1980年，南迴鐵路動工，遺址鋒芒再現，政府終將其列為一級古蹟，且於1990年成立“臺灣史前文化博物館籌備處”，將遺址現地規劃為卑南文化公園，並在臨近的康樂車站南側，興建臺灣史前文化博物館，以儲存這些臺灣文化資產。 卑南遺址主要內容為距今2、3千年前，卑南新石器時代先民的墓葬區與住宅區，除發掘出臺灣第一間史前人類住屋外，目前已挖出2000多具石棺和2萬多件陪葬物。遺址範圍廣達10萬平方公尺，為迄今臺灣考古史上，最大、最完整的史前人類遺址;出土文物以石器、玉器、陶器為大宗，從遺物豐富的造型、精細的手工，和死後厚葬的習俗，不難窺見當時高度的文明。 以遺址為中心設立的卑南文化公園，佔地18公頃，開闢有遊客服務中心、戶外表演場、瞭望臺、原生植物林、考古工作站、考古現場、遺址精華區等，大膽採用了“蒼穹博物館”的概念，以出色的建築設計，營造出人性化的參觀空間，體現並詮釋了這個考古遺址。 ***廣場設計成“時空綠廊”，引領遊客走入3000年前的歷史現場、整合材、輕鋼架、鋼索構組的棚架，在夜燈的投射下，更顯輝煌。而環繞的水池，則賦予了現代感十足的水榭效果，噴泉水從斷層截面中源源流注，暗示著臺灣地貌及文化的起源。遊客中心為主要的文物展示空間，以陣列建築串聯而成，屋頂與山坡斜度一致，並以大面積的方格窗引進自然光，匠心獨具，卻又隱含了尊重考古現場的謙卑。其內部的陳設，也遵循此原則，例如餐廳的桌椅，便模仿“玉玦”的造型，燈具則套用新月石柱的意象，強化遺址文物的角色，加深來訪者的印象。 考古現場為一動態的展示空間，除有文字說明外，完整的地層截面、半出土的石棺器物，再加上現場進行挖掘工作的考古人員，更讓遊客有身歷其境的臨場感。瞭望臺則位於園區西側高坡上，四周以卵石壘疊，其上視野遼闊，臺東平原、都蘭山，乃至蘭嶼、綠島，皆可一覽無遺，也是臺東市郊新興的夜景觀賞勝地。
八仙洞
八仙洞是長濱鄉海濱一系列海蝕洞，雖名為八仙，但大大小小的洞穴加起來卻有16個之多，因曾出土大量的史前遺物，而被列為臺灣的一級古蹟。 八仙洞的洞穴型態可分為兩種：一種是橫向半圓的，另一種是垂直髮展的。前者如潮音洞、海雷洞，洞前多會突出一塊平臺;後者如靈巖洞，系潮水沿節理侵蝕的結果。由於海岸不斷隆升，因此愈接近海平面的洞穴，生成年代愈晚，最高的洞穴崑崙洞海拔約130公尺，可見其年代久遠了。 在這裡的遊客中心也以木棧道或石板路，將靈巖、潮音、水簾、海雷、崑崙等大小洞穴加以連線，使遊客可一覽八仙洞鬼斧神工的自然景觀;遊客可以在潮音洞前聆聽洞內海浪潮聲迴響，更可登上洞頂眺望遠處太平洋海天一色的壯麗風景。 鹿野，顧名思義原是處水草遍佈、野鹿成群的大原野，清末，恆春有部分阿美族人遷居至此，後又有來自西部的漢人陸續移入，地方逐漸被開發後，鹿群隨之銷聲匿跡，取而代之的是便利的交通網路與富庶的農業榮象。 鹿野鄉位於中央山脈與海岸山脈所夾之花東縱谷，境內有卑南溪與其支流新武呂溪、鹿野溪流經，青山綠水，景緻優美，觀光茶園、茶展中心、飛行場，以及臨近的布農部落屋、紅葉溫泉等，串連成一清新的觀光帶。
鹿野茶香
臺東種茶歷史可溯自1963年，鹿野因氣候、土壤、雨量等條件均佳，成為開發較早、成果最佳的茶區，加以鹿野視野開闊，井然的茶園景觀十分怡人，遂發展為一處休閒觀光茶園。 現今鹿野觀光茶園總面積約300多公頃，茶園多集中於高臺茶區一帶，茶園內多栽植烏龍茶系品種，以佛手、金萱、翠玉為主。由於氣候溫潤、緯度適中，加上海拔300~400公尺的利茶生長高度，春季萌芽期較其他茶區早，每年3月上旬即可採摘，而冬季採摘期又較晚，因此，福鹿茶區就以3月的早春茶及12月後的晚冬茶而著名。 佛手茶是福鹿茶中最具特色的一種，為大陸四大茶種中香椽茶的一支，因葉片碩大，形似佛手而得名。佛手茶氣味獨特，***不澀，且無刺激性。鹿野茶區於1986年自臺北坪林茶區引進，至今儼然成為地方特色茶。 翱翔天地 鹿野高臺一帶處於中央山脈與海岸山脈交會處，高山屏障，氣流削弱，以致風勢適中，極利飛行活動，尤其適合初學者作飛行訓練;因此，每到南風盛行的夏、秋二季，總會吸引各地飛行高手齊集於高臺飛行場，乘風飛翔。 飛行降落場位於龍田小學後方的田園之中，目標顯著，地勢平整開闊，安全性極佳。降落場旁有條筆直跑道，是為動力滑翔翼專用跑道，是鹿野鄉另一個飛行勝地。 田園風光 鹿野民宿多集中於龍田村、高臺二地，其中以紫熹花園山莊最具規模，而由高臺茶農合組的茶農之家，環境清新自然，價位低廉，附近茶農居舍林立，若能就近宿於農舍，在農家搭夥泡茶，是最能融入當地生活的一種方式;夜伴星月、蛙鳴入眠，清晨再起個大早，呼吸著新鮮空氣，到一望無盡的茶園走走，感受茶農田居之樂與悠然採茶的自得神采，當更能體悟鹿野之美。
臺東美食推薦：
卑南豬血湯
卑南豬血湯之所以受歡迎，所持的無非是一個“鮮”字訣，以及對選料獨特的見解，如堅持加入風味較佳的手宰豬的豬血，並僅以清水洗淨，以防鮮味遭破壞;豬血塊亦不宜切得太小，因為體積大的豬血不僅口感佳，而且散熱慢，可以讓豬血的香味內蘊。精準的火候拿捏固是卑南豬血湯熱賣的關鍵，風味絕佳的原汁湯頭卻也不可或缺，外加豬大腸、酸菜、韭菜，及少許的米酒、胡椒粉，就是一碗遠近馳名的臺東“黑豆腐”了。 黃蓮登肉圓
黃蓮登肉圓
黃蓮登肉圓正式店名為“臺南蝦仁肉丸”而當地人慣以“臺東肉圓”稱之。其粿皮采地瓜粉加在來米制成，因多了米香，故吃起來的口感較像粿，味濃而紮實。清蒸式的做法，使肉圓不油不膩，無論幹吃或溼食皆相宜，幹吃為淋上甜稠的獨門醬汁，再灑上芹末，更添香味;溼食則是招牌吃法，肉圓加入預先熬煮多時的大骨湯頭，湯鮮肉美，味道一絕。
蘇天助素食麵
素天柱素食麵為臺東市最著名的素食小吃，以材料道地、湯味十足著稱。除了一般的麵筋、麻醬之外，還加了米漿作調味，而且為讓口感更加細緻，這些醬料都經過繁複的煎炒手續，香噴噴卻絲毫不帶油腥味;配上特選的麵條，不論幹拌或下湯，都令人回味。
米糕
這裡的米糕也是一絕，以“鹹草”編成的籃子作蒸籠，阻隔了蒸氣的直接蒸潤，煮出來的糯米又Q又香，再淋上上述的醬料，就成了風味獨特的米糕。此外，店裡常備有竹筍湯，讓喜歡乾麵或米糕的食客搭配著吃，清淡而爽口。 製作米苔目的過程雖然繁瑣，但傳承三代的老東臺，始終堅持選用上好的在來米精心製作，每天並只做當天的分量，以常保新鮮。老東臺鹹米苔目分乾溼二種吃法，喜歡喝湯的客人，大概都會愛上它鮮美的湯頭，因為它的高湯是用柴魚熬煮而成;加入柴魚片，幾乎是臺東地區所有米苔目小吃店的共同特色，但是像老東臺這樣精選整條新鮮柴魚切片，倒是少見。