自己滷雞爪怎麼做好吃
雞爪多皮、筋,膠質大,常用於煮湯,也宜於滷、醬,滷雞爪怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.主料:雞爪輔料:鹽、八角、花椒粒、姜、辣皮子、桂皮、香葉、料酒、老抽、老滷汁、冰糖
2.把雞爪洗淨剪掉指甲,用開水焯煮2分鐘左右撈起
3.薑切片,把所有香料加調味盒裡擰緊
4.鍋里加水,加調味盒加老滷,料酒、姜、辣皮子、冰糖
5.加雞爪
6.加老抽、生抽
7.大火煮開,轉小火煮15分鐘關火
8.加鍋蓋讓雞爪在滷鍋裡侵泡到溫熱,撈起即可
小貼士
要想滷的食材保持漂亮的外表,又保證滷汁徹底進食材入味,竅門就是在烹調過程中,一定不要蓋上鍋蓋,從頭到尾一直開著鍋蓋。
先將滷湯煮開再放材料,煮開後改小火慢慢滷,時間到就熄火,這個時候可以蓋上鍋蓋,讓食物留在滷湯裡侵泡滷湯到涼再取出
這樣滷出來的食物才入味,外表也完美無缺
最近訪問
- 自己滷雞爪怎麼做好吃
- 西瓜種植技術與方法
- 斯諾克檯球規則有什麼
- 最新網路經典語錄精選
- 有哲理的唯美句子摘錄
- 城市園林樹種規劃原則
- 逢場作戲的成語接龍和成語解釋
- 蘇教版初三英語上冊期末複習重點
- 日常側方位停車技巧詳解
- 李姓屬虎的男寶寶起名
- 畢業生簡單自我鑑定
- 新車保養要注意什麼事項
- 用詞語沾恩怎麼造句
- 小學假期安全責任書
- 符合一年級有關健康的黑板報
- 女性經期提前怎麼辦有哪些注意事項
- 關於人生勵志的名言
- 小戶型的新房裝修設計方案
- 寫給同學的一封信四年級作文
- 高清網路視訊監控系統中交換機如何選擇
- 康熙字典五行屬金的字
- 康熙字典五行屬木的字
- 康熙字典五行屬水的字
- 康熙字典五行屬火的字
- 康熙字典五行屬土的字