多種水果酵素製作方法是什麼
水果酵素*** fruit enzyme***,又稱植物綜合活性酶,這是一種用新鮮水果加糖後經密封發酵的產物。那麼,?
黨蔘北芪蘋果酵素
功能:補益強身,抗老防癌***適合糖尿病人***
材料:
黨蔘50g、北芪20g、紅棗50g、枸杞子50g、青蘋果3粒***500g***、Oligo 900純寡糖粉90g /15小包***或Oligo 900純寡糖漿15湯匙***、椴樹花蜜250g或1/4罐
容器:800至1000ml
食材處理:
將紅棗切開,黨蔘及北芪剪小段。青蘋果洗淨涼幹,切塊攪汁。
做法:
1.把藥材逐一放入瓶中。
2.將青蘋果汁連渣倒入瓶中。
3.加入椴樹花蜜與純寡糖粉***或純寡糖漿***至8分滿,等待發酵30天。
注意事項:
1.黨蔘、北芪屬於根莖類藥材,需要1個月時間才能完全發酵,發揮功效。
2.藥材必須選用無硫磺制或無防腐劑的,遠離化學物質。
功能:
製作概念由臺灣中西醫生孫安迪所提倡的滋補強身的藥膳處方而來。紅棗益氣養血安神,又能緩和藥性。研究發現紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞,是一種緩和性強壯劑。而枸杞具有明目益精、潤肺、抗衰老、保護肝臟。對視力減退、腰膝痠軟、肝腎陰虛等症狀有幫助。
黨蔘具有補中益氣、生津養血。基本效能和人蔘相近,效力較微,但不燥不膩。北芪具有補中益氣、排毒生肌、利水消腫、增強抵抗力。常用於中氣不足、脫肛、子宮下垂,體弱表虛、反覆感冒諸症。
青蘋果所含的果膠與纖維,有整腸的作用,將蘋果打成汁,可加速藥膳的發酵。在發酵過程中,菌群的新陳代謝,可把藥材的營養成分不斷的分解,較小的營養分子讓人體更易被吸收消化。
配合上純寡糖,可使大腸的良菌得到增殖,使大腸正常蠕動,維護肝臟排毒功能,防止毒素累積於血液,減輕肝臟及腎臟的負擔。除此之外,大腸良菌又能協助營養消化及吸收,使酵素的功效倍增。結合以上種種,補益強身酵素對想提升免疫系統功能,促進血液迴圈,清血整腸,加速新陳代謝,保持機體健壯的人士,是個絕佳的選擇。
黃梨奇異果酵素
功能:清腸美白
材料:
黃梨1/2粒、奇異果5粒、檸檬2粒、蔗糖適量***用量多少隨釀造者喜好而定***
食材處理:所有材料處理乾淨;黃梨、奇異果和檸檬去皮切片。
做法:
1.在玻璃瓶底層先鋪上一層黃梨和奇異果,再放切片檸檬,然後才撒上一層蔗糖。
2.重複步驟1至玻璃瓶已有8分滿,在最上一層撒蔗糖,將瓶口以保鮮紙密封,待兩個星期後,就可飲用。
功能:
水果酵素有清腸胃、排毒及調整消化系統運作,而富含維生素C的奇異果更有美白作用。
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