蘋果派的製作方法是什麼

  很多人喜歡去肯德基吃快餐,但是肯德基的蘋果派屬於油炸的,不健康。下面小編為大家介紹營養美味的蘋果派的製作方法,歡迎閱讀。

  蘋果派的製作方法一

  食材食譜熱量:1805.4***大卡***主料低精麵粉180克黃油120克

  方法/步驟

  1首先我們需要把黃油和綿白糖分成兩份。一份是80克黃油加100克綿白糖,用了做餅皮的。另外準備40克黃油和60克綿白糖,留著做果餡用的。接著把黃油融化掉,可以放微波爐裡轉一分鐘就可以,或者是隔水煮融都可以。

  2把100克綿白糖放進低精麵粉裡,黃油待涼後放進去,在打一個雞蛋進去,然後慢慢攪拌均勻,如果面太敢,攪不動,可以加適量的清水,和到沒有零散的麵粉,都成塊了,就可以了。然後把它揉成團,蓋上蓋子,靜止大約一個小時。

  3把蘋果切成小丁,熱鍋,把剩下的黃油放進去融化掉,加入蘋果丁,需要不停的攪拌,不然蘋果容易糊了,然後繼續往裡面加入綿白糖,慢慢熬蘋果,適當的加入一些檸檬汁,主要是為了讓蘋果派吃起來沒有那麼膩。

  4等到蘋果已經炒的軟軟爛爛的時候,往裡適當的加一些水澱粉,繼續攪拌片刻,就可以關火了,加了檸檬汁的蘋果就會又酸又甜,把蘋果盛出放涼

  5準備一個面板,往上撒點麵粉,取3分之二的麵糰,用擀麵杖把它擀成圓皮。然後準備一個烤盤,烤盤上刷一層色拉油,或者橄欖油都可以。然後把麵皮放進烤盤中,把皮和盤子儘量整理的貼合一點。用牙籤往皮上扎一個個小洞。

  6把涼了的蘋果平鋪在麵皮上面,然後把剩下的麵粉同樣擀成一個圓皮,接著切一釐米的小長條,一條條往上面鋪,如圖所示。

  7準備一個小碗,把雞蛋打均勻,在皮上刷一層蛋液後,烤箱180度上下火,預熱5分鐘,蘋果派烤大約20到30分鐘。就可以取出來了。按照自己的喜歡,切塊,擺盤。

  蘋果派的製作方法二

  食材用料:

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  菜譜做法:

  1.把材料備好

  2.黃油隔水融化為液狀

  3.麵粉裡倒入融化後的黃油,白糖,和少許清水

  4.用筷子攪拌成絮花裝

  5.用手揉實揉圓,蓋上保鮮膜,放入冰箱醒發

  6.麵糰醒發的時候,可以準備果醬了,蘋果削皮切丁

  7.鍋熱後,放入黃油融化

  8.倒入蘋果丁加點白糖和鹽。炒至變軟

  9.緊接著倒入調好的水澱粉,快速攪拌

  10.果醬熬成這樣就可以起鍋了

  11.麵糰從冰箱拿出來,多揉幾下。擀成薄皮

  12.用道具按壓成圓形

  13.圓皮輕鬆搞定

  14.錫紙底抹層薄油,把麵皮放進去。用牙籤在麵皮上扎些小洞洞

  15.放進果醬

  16.再次按壓10塊圓皮,用刀改成條狀

  17.交叉平鋪在果醬上

  18.在表皮上刷層蛋液

  19.放入提前預熱好175度的烤箱內,上下管,中層烤制30分鐘

  20.蘋果派做好了