蘋果派的製作方法是什麼

　　很多人喜歡去肯德基吃快餐，但是肯德基的蘋果派屬於油炸的，不健康。下面小編為大家介紹營養美味的蘋果派的製作方法，歡迎閱讀。

　　蘋果派的製作方法一

　　食材食譜熱量：1805.4***大卡***主料低精麵粉180克黃油120克

　　方法/步驟

　　1首先我們需要把黃油和綿白糖分成兩份。一份是80克黃油加100克綿白糖，用了做餅皮的。另外準備40克黃油和60克綿白糖，留著做果餡用的。接著把黃油融化掉，可以放微波爐裡轉一分鐘就可以，或者是隔水煮融都可以。

　　2把100克綿白糖放進低精麵粉裡，黃油待涼後放進去，在打一個雞蛋進去，然後慢慢攪拌均勻，如果面太敢，攪不動，可以加適量的清水，和到沒有零散的麵粉，都成塊了，就可以了。然後把它揉成團，蓋上蓋子，靜止大約一個小時。

　　3把蘋果切成小丁，熱鍋，把剩下的黃油放進去融化掉，加入蘋果丁，需要不停的攪拌，不然蘋果容易糊了，然後繼續往裡面加入綿白糖，慢慢熬蘋果，適當的加入一些檸檬汁，主要是為了讓蘋果派吃起來沒有那麼膩。

　　4等到蘋果已經炒的軟軟爛爛的時候，往裡適當的加一些水澱粉，繼續攪拌片刻，就可以關火了，加了檸檬汁的蘋果就會又酸又甜，把蘋果盛出放涼

　　5準備一個面板，往上撒點麵粉，取3分之二的麵糰，用擀麵杖把它擀成圓皮。然後準備一個烤盤，烤盤上刷一層色拉油，或者橄欖油都可以。然後把麵皮放進烤盤中，把皮和盤子儘量整理的貼合一點。用牙籤往皮上扎一個個小洞。

　　6把涼了的蘋果平鋪在麵皮上面，然後把剩下的麵粉同樣擀成一個圓皮，接著切一釐米的小長條，一條條往上面鋪，如圖所示。

　　7準備一個小碗，把雞蛋打均勻，在皮上刷一層蛋液後，烤箱180度上下火，預熱5分鐘，蘋果派烤大約20到30分鐘。就可以取出來了。按照自己的喜歡，切塊，擺盤。

　　蘋果派的製作方法二

　　食材用料：

　　菜譜做法：

　　1.把材料備好

　　2.黃油隔水融化為液狀

　　3.麵粉裡倒入融化後的黃油，白糖，和少許清水

　　4.用筷子攪拌成絮花裝

　　5.用手揉實揉圓，蓋上保鮮膜，放入冰箱醒發

　　6.麵糰醒發的時候，可以準備果醬了，蘋果削皮切丁

　　7.鍋熱後，放入黃油融化

　　8.倒入蘋果丁加點白糖和鹽。炒至變軟

　　9.緊接著倒入調好的水澱粉，快速攪拌

　　10.果醬熬成這樣就可以起鍋了

　　11.麵糰從冰箱拿出來，多揉幾下。擀成薄皮

　　12.用道具按壓成圓形

　　13.圓皮輕鬆搞定

　　14.錫紙底抹層薄油，把麵皮放進去。用牙籤在麵皮上扎些小洞洞

　　15.放進果醬

　　16.再次按壓10塊圓皮，用刀改成條狀

　　17.交叉平鋪在果醬上

　　18.在表皮上刷層蛋液

　　19.放入提前預熱好175度的烤箱內，上下管，中層烤制30分鐘

　　20.蘋果派做好了