黑木耳涼拌要煮多久

製作涼拌黑木耳為了衛生安全要煮水時，建議是大火下鍋煮不要超過5分鐘。黑木耳輕薄的特性使得它比較容易被煮熟，如果煮太久可能會把黑木耳煮爛，造成一定程度的營養流失，同時影響涼拌的口感。

黑木耳涼拌要煮多久

製作涼拌黑木耳為了安全衛生起見要煮水時，建議大火下鍋煮不要超過5分鐘，如果量比較少建議2~3分鐘左右。

黑木耳是膠質真菌的一種，本身比較輕薄，容易被煮熟，煮得太久會比較容易被煮爛，會造成黑木耳一定程度上的營養流失，同時影響涼拌食用的口感。