喝茶可增強免疫力的原因
有好茶喝,會喝好茶,是一種“清福”。不過要享這“清福”,首先就須有工夫,其次是練習出來的特別的感覺。感覺的細膩和銳敏,較之麻木,那當然算是進步的,然而以有助於生命的進化為限。如果不相干,甚而至於有礙,那就是進化中的病態,不久就要收梢。我們試將享清福,抱秋心的雅人,和破衣粗食的粗人一比較,就明白究竟是誰活得下去。喝過茶,望著秋天,我於是想:不識好茶,沒有秋思,倒也罷了。
喝茶
如何提高個人免疫力,避免SARS病毒感染,除了衛生官員傷透腦筋,也造成民眾人人尋求特殊解藥與偏方的現象。其實您並不需要刻意去尋找一帖中藥偏方,或許只要每天喝上5杯茶,不管是紅茶或是綠茶,都能夠提高你自己的免疫力。
今年4月發表在在最新一期《美國國家科學院學報》Proceedings of the National Academy of Sciences上的一篇由哈佛大學Brigham and Women's Hospital的研究指出,長期地每天飲用五杯以上的茶飲料,對於對抗感染性的疾病與提高免疫力,具有顯著的效果。
哈佛大學的研究發現,茶飲料中含有L-theanine,當它被我們的肝臟分解後,會轉換成ethylamine,它會促進Gamma T細胞的活力,增強我們人體的免疫力。在許多的天然食物中都含有高量的L-theanine,比如說蘋果,菇類,酒類,都和茶一樣含有L- theanine.研究人員指出,他們發現連續兩週飲用茶飲料能夠增加對於細菌的抵抗力,但是兩週飲用咖啡並沒有相同的效果,因此建議若要提高免疫力,不妨將咖啡改成茶類的飲料。
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