冬季增強免疫力的蔬菜

　　大家都知道，多吃蔬菜可以提高抵抗力，那麼冬季吃什麼蔬菜增強免疫力呢?跟著小編一起來看看吧。

　　1、白蘿蔔

　　民間有“十月蘿蔔小人蔘”之說，白蘿蔔有豐富的維生素和礦物質，蘿蔔所含的殺菌素對某些細菌病毒有較強的殺滅和抑制作用;另外，蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪，幫助營養物質的吸收。

　　2、大蒜

　　大蒜被稱作是天然的植物廣譜抗菌素。專家指出，大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。所以冬季養生記得多吃大蒜哦!

　　3、紫洋蔥

　　紫皮洋蔥辣味大，意味著其含有更多的可以提高免疫力的大蒜素，口感也更加爽脆，和涼拌的蔬菜沙拉超級搭調。另外，紫洋蔥外皮中所含的櫟皮素含量最多，能將對腸胃癌症的抵抗能力提高25%!

　　4、紅薯

　　面板也是人體免疫系統的一員，是人體抵抗細菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。維生素A在結締面板組織過程中起重要作用。而補充維生素A最好的辦法就是從食物中獲取β胡蘿蔔素，紅薯是獲得這種營養的最快途徑，它含有豐富的β胡蘿蔔素，且熱量低。

　　5、辣椒

　　辣椒當中含有的辣椒素能夠促進內啡肽的分泌，這種內啡肽能夠有效提高免疫力預防疾病，進食少量的辣椒就能攝取充足的辣椒素，所以即使是不擅長吃辣椒的人也不用擔心，可以嘗試挑戰一下。

　　6、冬筍

　　竹筍性味甘微寒，具有清熱消痰、利隔爽胃、消渴益氣等功效。竹筍還含大量纖維素，不僅能促進腸道蠕動、去積食、防便祕，而且也是肥胖者減肥的好食品。竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。

　　7、胡蘿蔔

　　許多研究指出，胡蘿蔔作為增強免疫力和預防癌症的蔬菜佳品，其效果主要在於它含有豐富的β-胡蘿蔔素。即β-胡蘿蔔素能控制肺癌、胰腺癌之類最危險性癌症的發展。是肺癌十分良好的預防劑。常食胡蘿蔔和富含β-胡蘿蔔素的食物可大大降低中風的危險性。

　　8、茄子

　　茄子含有一種成分皁草甙，可促進蛋白質、脂質、核算的合成，提高供氧能力，改善血液流動，防止血栓，提高免疫力。特然對男性還有提高效能力之效。此外，醫學常用這種成分降低體內膽固醇。

　　冬季增強免疫力的方法

　　1、給鼻子做好保暖工作

　　天氣寒冷容易感冒的一個重要原因，就是鼻子沒有做好保暖工作，鼻子的溫度通常會低一些，這很容易降低對傳染的抵抗力。如果實在太冷，不妨提前戴好口罩或圍巾，幫鼻子取暖。

　　2、多喝酸奶

　　酸奶中的益生菌能很好的提高機體免疫力和抗病能力，在幫助腸胃蠕動的同時很好的調節了甲狀腺的平衡，所以千萬不要小看每天一杯酸奶的力量哦。

　　3、清洗鼻子

　　個人衛生是防禦感冒的關口，因而鼻子是人體呼吸系統的第一道“過濾器”，建議每天使用淡鹽水清洗鼻腔、鼻竇，另外，清洗頭髮、眉毛和鬍子等容易沾染灰塵等汙染物的部分，可以避免汙染物通過眼睛、鼻子或口腔進入體內而引發感冒。

　　4、多飲開水

　　這樣能使鼻腔和口腔內的黏膜保持溼潤;多喝水還能讓人感覺清新，充滿活力。研究證明，白開水對人體的新陳代謝有著十分理想的生理活性作用。水很容易透過細胞膜而被身體吸收，使人體器官中的乳酸脫氫酶活力增強，從而有效地提高人體的抗病能力和免疫能力。特別是晨起的第一杯冷開水，尤為重要。

　　5、少吃糖

　　正常情況下，人體血液中一個白血球的平均吞噬病菌能力為14，吃了一個糖饅頭之後變為10，吃了一塊糖點心之後變為5，吃一塊奶油巧克力之後變為2，喝一杯香蕉甜羹後則為1，足可見甜食對免疫力的危害。另外，經常食糖會使正常的弱鹼性體質變成酸性體質，而酸性體質是各種疾病產生的溫床，易感染瘡、癤、扁桃腺炎等各種疾病。