上茶的禮儀

　　日常生活工作當中，親朋好友客戶來訪，難免大家會坐在一起聚餐共敘，開餐之前一般會先上一壺茶，邊喝茶邊等菜。那麼就會有一個上茶禮儀的問題，斟茶的人站在哪裡?倒幾下?茶斟在哪裡為好?假如做錯就有可能會出現尷尬的。下面是小編為大家整理的，希望能夠幫到大家哦!

　　

　　自古以來，中國是一個禮儀之邦，有完整的禮儀規範和優秀的傳統美德，在上茶方面更是有一套的上茶規矩，中國人待客就有“坐，請坐，請上座;茶，上茶，上好茶”的說法.以茶敬客在待客之際是絕對不可缺少的重要禮儀，上茶的規矩可以稱作是一種文化的傳承，應該流傳下來的。

　　奉茶之人

　　以茶待客時，由何人為來賓奉茶，往往涉及到對來賓的重視程度。

　　在家中待客時，通常可由家中的晚輩或家庭服務員為客人上茶。接待重要的客人時，則應由女主人，甚至由主人自己為之親自奉茶。

　　在工作單位待客時，一般應由祕書、接待人員、專職人員為來賓上茶。接等重要的客人時，則應由本單位在場的職位最高者親自為之上茶。

　　奉茶順序

　　若來訪的客人較多時，上茶的先後順序要慎重對待，切不可肆意而為。合乎禮儀的做法應當是：

　　先為客人上茶，後為主人上茶

　　先為主賓上茶，後為次賓上茶

　　先為女士上茶，後為男士上茶

　　先為長輩上茶，後為晚輩上茶

　　如果來賓較多，而且其彼此之間差別不大之時，可採取下列四種順序上茶：

　　一：以上茶者為起點，由近而遠依次上茶;

　　二，以進入客廳之門為起點，按順時針方向依次上;

　　三，以客人的先來後到為先後順序;

　　四，不講順序，由飲用者自己取用。

　　敬茶的方法

　　以茶待客時，一般應當事先將茶徹好，裝入茶杯，然後放在茶盤之內端入客廳。如果來賓較多時，務必要多備上幾杯茶。以防屆時“僧多粥少”，供不應求。

　　在上茶時，應當藉此機會，向客人表達自己的謙恭與敬意。標準的上茶步驟是：

　　1、雙手端著茶盤進入客廳

　　2、將茶盤放在臨近客人的茶几上或備用桌上

　　3、右手拿著茶杯的杯託，左手附在杯託附近

　　4、從客人的左後側雙手將茶杯遞上去

　　5、茶杯放置到位之後

　　6、杯耳應朝向外側

　　注意：

　　若使用無杯託的茶杯上茶時亦應雙手捧上茶杯

　　喝茶有什麼禁忌

　　1、新茶忌急飲

　　人們都有喜歡購買飲用新茶的習慣。新茶上市的時候是茶場和茶商們忙碌、進賬的好時光。但是有人研究告誡人們，新茶不要飲用的過多過急。原因有二：

　　第一：新茶的茶香還沒有到最好的時候。茶中的有一部分方向物質在經過一段時光的放置以後才品味得出來。

　　第二：是新茶有較多的副作用，對人體的健康不利。

　　2、忌飲濃茶解酒

　　喝酒大醉以後，有人常用濃茶來解酒，這種方法是不對的。因為茶葉中含有一種叫做咖啡鹼的物質。咖非鹼與酒精結合起來會產生相加作用。這樣，不但不能解酒，反而會加重醉酒人的痛苦。因此，解酒忌飲濃茶。

　　3、飯後忌立即喝茶

　　食物在進入胃中後，要經過各種酶和胃酸的作用，才能轉化為人體可以吸收的營養物質，而胃酸中又含有濃度為0.5%的鹽酸。因此，飲後如立即喝茶，由於茶中含鹼質，會與胃酸中和，水也會沖淡胃液，從而要延長食物油的消化時間，增加了胃的負擔。長此下去，會使胃受到損害，影響身體健康。一般地說，在飯後一小時內不宜喝茶。

　　4、茶葉收藏忌異味

　　茶葉中的高分子化合物，性質活潑，當茶葉與香皂、樟腦、捲菸等接觸後，會很快吸咐它們的氣味，使茶葉產生異味。因此，要嚴防與有異味的物質接觸，貯茶容器也必須保持清潔無味。

　　茶葉的這一作用也可以利用，例如用茶葉來去除冰箱中的異味，並且還可以反覆晒乾使用。這可以用泡飲過的舊茶葉來做。

　　5、飲茶忌多

　　茶葉中含有一種微量元素氟。氟這種元素雖然是人體必需的微量無素之一，但生理需要量為每天1-1.5毫克。然而，茶葉含氟量，比其它食品的含量竟高10倍，甚至數百倍。攝氟量超過安全數字的規定的範圍，因而會引起蓄積中毒。氟中毒以後會出現牙齒變色黃色、褐色或黑色、氟骨症四肢和脊柱疼痛、關節變形、癱瘓。因此，飲茶忌過量。

　　凡是都有度，過度則反。兩千五百年前的孔子就說“過猶不及”，真理也。

　　6、失眠者夜間忌飲茶。

　　茶的興奮作用可能會使失眠者更加無“眠”。

　　
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