添茶的禮儀

　　中國人好客，喝茶是招待客人必不可少的。平日裡朋友、親人串門，一杯熱茶更是待客必備，那麼你們知道嗎?下面是小編為大家整理的，希望能夠幫到大家哦!

　　1茶三酒四禿桃二

　　在茶盤上放三個杯，是由俗語“茶三酒四禿桃二”而來，總認為茶必三人同喝，酒必須四人為伍，便於猜拳行酒令可是外出看風景遊玩就以二人為宜，二人便於統一意見，滿足遊興。

　　2頭衝腳惜音同,二沖茶葉

　　主人沖茶時，頭衝必須衝後倒掉不可喝。因為裡面有雜質不宜喝飲，本地有“頭衝腳惜音同，二沖茶葉”之稱，要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。

　　3酒滿敬人，茶滿欺人

　　因為酒是冷的，客人接手不會被燙，而茶是熱的，滿了接手時茶杯很熱，這就會讓客人之手被燙，有時還會因受燙致茶杯掉下地打破了，給客人造成難堪。

　　4先客後主，司爐最末

　　在敬茶時除了論資排輩，按步就方之外，還得先敬客人來賓然後自家人。在場的人全都喝過茶之後，這個司爐的，俗稱“櫃長”煮茶沖茶者才可以飲喝，否則就對客人不敬，叫“蠻主欺客”、“待人不恭”。

　　5先尊後卑，先老後少

　　主：到人家跟前說聲“請喝茶”，對方回以“莫拘禮”、“莫客氣”、“謝謝”。如果是較多人的場合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶時，要先尊老後卑幼，第二遍時就可按序斟上去。

　　客：在接受斟茶時，要有回敬反應：喝茶是長輩的，用食指在桌上輕彈兩下，表示感謝;小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。

　　6喝茶皺眉，表示棄嫌

　　客人喝茶時不能皺眉，這是對主人示警動作，主人發現客人皺眉，就會認為人家嫌棄自己茶不好，不合口味。

　　7強賓壓主，響杯檫盤

　　客人喝茶提杯時不能任意把杯子在茶盤沿上檫，茶喝完放杯要輕手，不能讓杯發出聲響，否則是“強賓壓主”或“有意挑釁”。

　　8新客換茶

　　賓主喝茶時，中間有新客到來，主人要表示歡迎，立即換茶，否則被認為“慢客”，“待之不恭”。換茶葉之後的二沖茶要新客先飲，如新客一再推卸叫“卻之不恭”。

　　9無茶色

　　主人待茶，茶水從濃到淡，數衝之後便要更換茶葉，如不更換茶葉會被人認為“無茶色”。“無茶色”其意有二，一是茶已無色還在衝，是對客人冷淡，不盡地主之誼二是由於上一點引申對人不恭，辦事不認真，效果不顯著，欲有“某人無茶色”。

　　10暗下逐客令

　　主人熱情好客，每以濃茶待人，但有時因自己工作關係飲茶時間長會誤工作或是客人的話不投機，客人夜訪影響睡眠，主人故意不換茶葉，客人就要察覺到主人是“暗下逐客令”，抽身告辭，否則會惹主人沒趣。

　　飲茶的講究

　　不同茶有不同效

　　小小茶葉片，包藏天地之間的時令之氣，時令即四季和當令之氣。中草藥有“五運六氣”，茶屬中藥一族，也有“五運六氣”，故善養生者以茶為藥，拾遺補缺，促進天人和合。

　　時令茗茶從春天發芽到霜降前，按不同節氣採茶，用茶擷取時令變化的偏性，以茶之偏性糾人身心之偏，使之平衡。

　　綠茶