羊肉怎麼紅燒好吃

　　“五羊銜谷”的神話相傳發生在我國開始進入文明社會不久，畜牧業已很發達的周朝。下面是小編推薦給大家的紅燒羊肉好吃的做法，供大家參考。

　　紅燒羊肉好吃的做法

　　紅燒羊肉

　　紅燒羊肉的材料準備

　　羊肉800克、醬油半碗、冰糖10克、姜1塊、八角1個、桂皮3小塊、幹辣椒4個、料酒半碗、香葉2片、植物油、小蔥10克、棗10顆、啤酒1瓶、青蒜8克

　　紅燒羊肉的製作過程

　　1、羊肉切塊清洗，鍋中加水，放生薑，水煮開後放羊肉焯水

　　2、煮開後再煮5分鐘，用水沖洗

　　3、鍋中放食用油，加冰糖，生薑，蔥結煸炒

　　4、加辣椒、桂皮、香葉、八角和紅棗，加焯過水的羊肉煸炒

　　5、加小半碗料酒，加醬油翻炒，加一瓶啤酒，水，沒過食材

　　6、加蓋大火煮開後馬上改小火燉

　　蓋上蓋子，用高壓鍋煮30分鐘

　　紅燒羊肉

　　紅燒羊肉的菜譜簡介

　　羊肉含有很高的蛋白質、礦物質和豐富的維生素。羊的脂肪熔點為47度，因人的體溫為37度，就是吃了也不會被身體吸叫，所以不容易發胖。羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提高身體素質，提高抗疾病能力。所以現在人們常說：“要想長壽，常吃羊肉”。醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，男士適合經常食用。那麼羊肉怎麼樣吃才是最營養又健康的呢? 那就是紅燒羊肉了。即可以吃肉，多出來的湯咱們也不浪費用來下飯。營養是相當的高啊。

　　紅燒羊肉的材料

　　羊肉700克，胡蘿蔔300克，蔥15克，姜15克，青蒜少許，調料，料酒一湯匙***15ml***，生抽二湯匙***30ml***，白糖一茶匙***5克***

　　紅燒羊肉的做法

　　1，準備材料，羊肉切成塊，胡蘿蔔切滾刀塊，蒜切成段

　　2，鍋中放冷水，下入羊肉，焯一下

　　3，取一炒鍋，鍋中放油，油熱後，倒入蔥末，薑片

　　4，倒入羊肉，翻炒片刻

　　5，倒入料酒，生抽，白糖翻炒後，加入適量的水，沒入羊肉，

　　6，煮至湯汁收到一半的時候，倒入胡蘿蔔

　　7，湯汁煮到差不多時，放入青蒜段，即可關火小訣竅1，羊肉和胡蘿蔔是絕配。

　　2，放入蒜段，即可以增香，也可以增色。

　　紅燒羊肉