排骨怎麼紅燒好吃

　　紅燒排骨，家常菜。此菜味道香鹹，排骨酥爛，色澤金紅。一般人都可食用。小編接下來給大家帶來的就是好吃的紅燒排骨做法教程，來動手試試吧~

　　食材主料：排骨400g

　　輔料：大蔥適量老抽適量姜適量花椒適量白酒適量八角適量料酒適量五香粉適量

　　紅燒排骨做法步驟

　　1.首先將大蔥切段，薑切片，排骨砍成塊。

　　2.鍋裡倒入半鍋清水，放入少許花椒和少量白酒。水開後放入排骨，焯去血水， 撈出洗淨。

　　3.鍋入油，放入薑片、蔥段、八角爆香。倒入排骨，炒至金黃 。淋入料酒、老抽，放入少許五香粉， 炒至上色，倒入小半鍋清水，以淹沒排骨為宜，大火燒開。

　　4.蓋上鍋蓋 ，小火煮40分鐘。再放入1勺鹽，拌勻，大火煮至湯汁濃稠，就可上桌享用!