我會炒雞蛋了隨筆

　　你學會了炒雞蛋的時候，心情是不是特別激動呢?下面是小編精心為您整理的，希望您喜歡!

　　篇一

　　星期天我和姐姐正在看電視，電視上正在講雞蛋怎樣炒。

　　一看到是炒雞蛋，我和姐姐都來了精神，因為炒雞蛋是我和姐姐的最愛，我趕緊把媽媽叫過來一起觀看，姐姐拿了筆和紙把內容記了下來，首先取幾個雞蛋把它們打在碗裡，並放少量料酒，電視中介紹放入料酒的好處是：這樣炒雞蛋不但可以少放油而且還能讓雞蛋更加嫩滑，味道更鮮美，另一樣是加入適量清水，在打雞蛋時，把清水和雞蛋料酒加到一起打勻，放入鍋中，小火慢炒，這樣雞蛋很嫩不容易糊鍋，看完後，我們把雞蛋打入碗中，可是我在打雞蛋的時候，總是會把少量的雞蛋皮掉入碗中，再打第二個雞蛋時，我小心翼翼地，終於沒有把雞蛋皮掉入碗中，把雞蛋料酒和水打勻後倒入鍋裡，我拿起鏟子不停地攪拌起來，媽媽看到後說你這樣不對，不能不停地攪拌著，要觀察這雞蛋在鍋裡的形態，在慢慢地攪拌……

　　在媽媽的幫助下雞蛋終於出鍋了，我也出了滿頭的大汗，吃著自己親手炒的雞蛋，雖然沒有媽媽炒的雞蛋好吃，但是心裡卻是美滋滋的。

　　啊我終於學會了炒雞蛋雖然不是很熟練，但我一定要努力學好它。

　　篇二

　　我很早就想學炒菜做飯了，今天媽媽終於同意教我做一道菜——西紅柿炒雞蛋。

　　媽媽先給我講解了一遍作者道菜的步驟，然後讓我照著她說的去做。說幹就幹，我從菜籃裡拿了一個西紅柿、一個青椒、一根蔥、一塊姜，把它們都洗乾淨，把西紅柿和青椒切成塊、姜和蔥切成末。我又從冰箱裡取出兩顆雞蛋，洗乾淨，找了一個碗，把雞蛋在碗沿上輕輕磕一下，雞蛋就出現了一條縫，我順著縫把雞蛋掰開，蛋黃和蛋清就流進了碗中，我把打好的雞蛋用筷子攪成糊狀。

　　媽媽時不時地到廚房來看看指導指導，這不媽媽來了，對我說：“把鍋放下，點火。”我按媽媽說的，把鍋放在煤氣灶上，點著火，又往鍋中放入一些油，等油冒煙了，就倒入蛋液，不一會兒蛋液鼓起來了，我用鏟子翻了幾下，當所有的蛋液都成型時，再用鏟子分成幾塊，我可能動作有點慢，雞蛋都炒幹了，我趕緊把雞蛋盛入碗中，然後我又往鍋中倒入少許油，爆香蔥姜，放入西紅柿、青椒，翻炒幾下，加入少許醬油，直到西紅柿出汁，再放入炒好的雞蛋翻炒幾下即可出鍋了。

　　我把香噴噴的西紅柿炒雞蛋盛入盤中，叫道：“我學會炒雞蛋了!”雖然這次雞蛋炒的有點兒幹，但我還會努力的，以後一定會炒的更好!

　　篇三

　　前段時間，我跟媽媽學會了炒雞蛋。

　　那天一大早，媽媽就開始教我如何炒雞蛋。媽媽說：“先拿幾個雞蛋，打在碗裡，咱們勺子盛滿一半鹽，就是一個雞蛋所需要的鹽量。你炒幾個雞蛋，就放幾次這麼多的鹽;接著切一些蔥花，放到碗裡;然後順著同一個方向，用筷子不停地攪拌，把雞蛋打成稀水狀;一切準備好後，在鍋裡放兩小勺油，油微熱時，把雞蛋倒到鍋裡，不停的翻攪;當雞蛋變成金黃色的時候，關火。把雞蛋盛在盤子裡，就大功告成了!”

　　媽媽詳細地講解後，到了我露一手的時候了。我按著媽媽說的方法做：拿兩個雞蛋……不一會兒，就OK了。我把雞蛋盛到盤子裡，端去餐廳。媽媽先嚐了一口，“嗯——這雞蛋滑滑地、嫩嫩地、香香地、金燦燦地，真是色香味俱全。我的寶貝真是一個出色的小廚師!”

　　那頓飯我吃得非比尋常。因為是我親手做的。從那以後，炒雞蛋就由我來做。剛開始的時候，放錯鹽是家常便飯，炒雞蛋時燒著手更是司空見慣……

　　不過現在，我慢慢地熟練了，水平越來越高了。學會了炒雞蛋，給我帶來了很多快樂。