真姬菇種植方法

　　真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈，是一道餐桌上的一道佳餚，可大家瞭解過它怎麼被種植出來的嗎?接下來，小編就和大家分享，希望對各位有幫助!

　　真姬菇生長環境：

　　***1***營養需求

　　姬松茸主要分解利用農作物秸稈，如稻草、麥秸、玉米稈、棉籽皮等和木屑作為碳源;豆餅、花生餅、麩皮、玉米粉、畜禽糞和尿素、硫酸銨等作氮源。據試驗研究，姬松茸能利用蔗糖、葡萄糖，而不能利用可溶性澱粉;能利用硫酸銨，濃度在?0.3%?時最佳;也可利用硝酸銨，但不能利用蛋白腖。

　　***2***溫度

　　菌絲髮育溫度範圍10～37℃，適溫23～27℃。子實體發生溫度範圍17～33℃，適溫20～25℃。

　　***3***水分

　　培養料最適含水量55%～60%***料水比為1∶1.3～1.4***，覆土層最適含水量60%～65%，菇房空氣溼度75%～85%。

　　***4***光線

　　菌絲生長不需要光線，少量的微光有助於子實體的形成。

　　***5***空氣

　　姬松茸是一種好氧性真菌，菌絲生長和子實體生長髮育都需要大量新鮮空氣。

　　***6***酸鹼度

　　培養料的pH值在6～11範圍內皆可生長，最適pH值8.0。

　　：

　　1.菇房的設定

　　菇房是姬松茸生長髮育的場所，要選擇為姬松茸獲得優質高產創造適宜的環境條件。菇房可以是現代化菇房、塑料大棚、簡易塑料棚和空閒房屋。菇房內可採用層迭式或畦式，根據菇房現有條件而定。如主要利用自然氣溫，應抓住適宜的季節進行栽培。北京地區一般安排在春末夏初至秋天栽培，播種後40天左右出菇時菇房溫度控制在20～28℃為好。如利用菜窖或溫室，一年四季均可栽培。南方溫溼度合適的地方和林區，也可以在加蔭棚、風障的條件下露地作畦栽培，根據適合姬松茸生長的溫溼度及當地的氣候條件掌握。

　　2.菌種製作

　　姬松茸菌種也分母種、原種、栽培種三級。

　　***1***母種

　　一般採用PDA培養基***去皮馬鈴薯200克、葡萄糖20克、瓊脂18～20克、水1 000毫升***。製作方法：稱取去皮馬鈴薯200克，洗淨，切成不規則的、大小為1～2釐米的塊，煮沸後再燒15分鐘，以馬鈴薯酥而不爛為度。用4層紗布過濾，取濾液，放入18克瓊脂，加熱至瓊脂完全熔化，再用4層紗布過濾。在濾液中加入葡萄糖20克，充分攪拌，加熱熔化，趁熱分裝試管，分裝量約為試管容量的1/5。然後塞上棉塞，於每平方釐米1.1公斤壓力下滅菌30分鐘，出鍋後，稍事冷卻，趁熱擺斜面。用從可靠菌種提供處所獲優良母種在無菌條件下擴接，一支試管種可擴接30支左右。適溫培養，7～10天長滿斜面。

　　***2***原種

　　一般採用木屑米糠培養基***木屑77.5%、米糠20%、糖1%、石膏1%、石灰0.5%，另加水120%～130%***。製作方法：先將食糖溶於少量水中，將木屑、米糠、石膏、石灰按比例稱好，拌和均勻，把糖水加入清水中，倒入木屑料內，邊加邊拌，充分拌勻，然後裝瓶，清潔瓶口和外部，塞棉塞，每平方釐米1.5公斤壓力滅菌2小時。選長勢良好、無汙染母種，每管可擴接4～6瓶，嚴格按無菌要求操作。適溫培養，3～4周，菌絲長滿全瓶。

　　***3***栽培種

　　一般採用穀粒培養基***小麥、黑麥、高粱、小米等均可作為穀粒***。製作方法：先將穀粒去除癟粒、雜質，淘洗乾淨，取穀粒12公斤，加水17公斤，煮沸15分鐘，於沸水中浸15分鐘，濾掉水分，稍晾乾。取穀粒***熟***11公斤，加石膏粉120克，碳酸鈣粉40克，拌勻後裝瓶，於每平方釐米1.5公斤壓力下滅菌2小時。選長勢良好，無汙染原種擴接，嚴格按無菌要求操作。適溫培養，3～4周菌絲長滿全瓶。

　　3.培養料選配

　　姬松茸栽培以甘蔗渣為原料最為合適，可用稻草、麥稈、棉籽皮、茅草、蘆葦和玉米稈等原料進行栽培，也可任選一種或幾種混合，輔以牛糞、馬糞、禽糞或少量化肥。所用的原料一般要求晒乾和新鮮。介紹如下配方供參考：

　　***1***稻草65%、幹糞類15%、棉籽皮16%、石膏粉1%、尿素?0.5%?、石灰粉1%，過磷酸鈣1%、餅肥0.5%。

　　***2***甘蔗渣80%、牛糞15.5%、石膏粉2%、尿素0.5%、石灰粉2%。

　　***3***玉米稈***或麥秸***80%、牛糞粉15%、石膏粉3%、石灰粉1%、餅肥1%，另加尿素0.4%或硫酸銨0.8%。

　　***4***蘆葦***或茅草***75%、棉籽皮13%、幹雞糞10%、石灰粉2%，另加複合肥0.7%。

　　***5***稻草47%、木屑45%、過磷酸鈣2%、硫酸銨1%、石膏粉3%、石灰粉2%，另加尿素0.3%。

　　***6***稻草80%、牛糞14%、石膏粉3%、石灰粉3%，另加尿素0.6%。

　　5.培養料的上床***畦***

　　姬松茸栽培室內、野外畦床均可。室內搭架床3～5層或利用原有菇房架床，將完全成熟的培養料均勻地、不鬆不緊地鋪入菇床或畦床，厚度以20釐米為宜。培養料上床後，關閉菇房的出***、通風口，然後用甲醛加高錳酸鉀燻蒸***每立方米空間用甲醛8～10毫升，高錳酸鉀5克***或用硫磺燻蒸24小時，排除菇房或畦內的藥味，待料溫降至28℃時播種。

　　6.養料整平後，菇房中沒有刺鼻的氨味，料溫穩定在28℃以下，即進行播種。目前，大都採用穀粒菌種，其方法是把穀粒菌種均勻地撒於培養料表面，大約每平方米麵積需要一瓶750毫升的菌種，再蓋上一層進房時預先留下的含糞肥較多的優質培養料，厚度以看不到穀粒菌種為度。播種後用木板輕輕抹面。室外畦床栽培播種後尤其要注意保溫、保溼，播種後要根據每天的天氣溫度變化注意床內料溫。播種後第6天，若料面乾燥應噴水保溼，一般每天通風一次。室內栽培也要注意菇房內的溫度變化，既要保溫保溼，又要使新鮮空氣通入菇房，以人進入菇房時不感到氣悶為宜。

　　露地栽培，播種後要在畦面兩邊用竹木條扦插成彎弓形，然後覆蓋塑料膜，使其在小氣候中發育生長。菇床罩膜內溫度以不超過30℃為宜，過高則應揭膜散溫，並保持相對溼度不低於85%。

　　7.覆土

　　播種後20天左右，菌絲長到整個培養料的2/3時開始覆土。覆土是栽培上非常重要的一環，覆土土質的好壞直接影響姬松茸的產量和質量。覆土對姬松茸主要起到4個方面的作用：

　　***1***覆土層內土壤微生物活動能刺激誘導姬松茸子實體的形成。

　　***2***覆土後，料面和土層的通氣效能降低，菌絲在代謝過程中所產生的二氧化碳不能很好的散發，改變了氧氣和二氧化碳的比例。一定濃度的二氧化碳可促進子實體的形成。

　　***3***覆土後，料面和土層內部能夠保持一個相對穩定的小氣候，加之要向土層噴灑大量的水分，使姬松茸菌絲在水分充足的條件下，持續不斷地形成子實體。

　　***4***覆土對料面菌絲的機械刺激和噴水的刺激都可促進子實體形成，並支援菇體。姬松茸不覆土不出菇，要求選用保水通氣效能較好的土粒用作覆土，不能用太堅硬的砂土。一般採用田底土、泥炭土或人造土***取河泥、塘泥並加入牛糞粉和石灰粉進行堆漚，經1個月後即可使用，pH值9左右***。覆土前一天將土調至含水量為70%～75%。覆土採用平鋪方式或鋸齒式，即先在料面上覆上一層1釐米左右的土粒後，每間隔10～15釐米做一寬10釐米、高5釐米的土坎，厚度約3～4釐米。