貓耳朵的製作方法是什麼

　　貓耳朵是我們小時候最愛的一種小零食，下面小編為大家介紹貓耳朵的製作方法，找回童年的味道。歡迎閱讀。

　　貓耳朵的製作方法一

　　將A料麵粉、糖粉、泡打粉、小蘇打過篩入盆中，加入打散的雞蛋

　　用筷子攪拌均勻，再慢慢加入水、植物油、鹽和白芝麻繼續攪拌均勻

　　用手揉勻成比較光滑的麵糰，蓋上保鮮膜餳發半小時左右

　　再將B料麵粉、泡打粉、小蘇打過篩入盆中，加入打散的雞蛋用筷子攪拌均勻，將紅糖入溫水中化開，再慢慢倒入盆中，再依次加入植物油、鹽和白芝麻攪拌均勻

　　用手揉勻成比較光滑的麵糰，蓋上保鮮膜餳發半小時左右

　　分割成一半的原色麵糰在面板上加點麵粉揉光滑

　　將原色麵糰移入壓面機中，壓4-5次壓成長片，厚度稍薄點

　　再分割一半的棕色麵糰在面板上加點麵粉揉光滑，移入壓面機中壓4-5次壓成長片，厚度稍薄點

　　將兩個長方形面片疊在一起，注意底部面片要稍移出一些，從下向上捲起來，儘量卷緊些。面片介面處蘸點清水就可以很好的粘卷在一起

　　用刀切成3-4毫米的薄片再用擀麵杖儘量擀薄些

　　小鍋入油燒至五六成熱，下入貓耳朵，待貓耳朵飄起來炸成金黃色即可。

　　貓耳朵的製作方法二

　　1用打漿機將各色蔬菜打成汁

　　2.紫薯切小片放入打漿機中打成汁

　　3.胡蘿蔔切片打成汁

　　4.就這樣一個顏色顏色的打成汁放入碗裡

　　5.然後一個顏色一個顏色的和好麵糰和麵團時加牛奶和白糖

　　6.和好後用保鮮膜醒10分鐘

　　7.然後一個個擀成這樣的薄片

　　8.在把這些薄皮按照自己喜歡的顏色搭配蓋在一起

　　9.裹成一個條

　　10.要裹緊 放入保鮮膜裡放入冰箱2小時冷凍

　　11.2小時後取出切成薄皮

　　12.鍋裡放油 油溫7成熱放入切好貓耳朵片炸 要小火

　　13.兩面炸成金色撈出裝盤